Salmón al horno con espárragos

Name: Salmón al horno con espárragos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 340 g filete de salmón con o sin piel; 250 g espárrago extremos leñosos cortados; 2 cda aceite de oliva; 0,5 ud limón la mitad para jugo, la mitad para rodajas; 0,5 cdta ajo en polvo; 0,5 cdta eneldo seco; 0,5 cdta sal; 0,25 cdta pimienta negra recién molido

Esta receta sencilla y saludable combina tiernos lomos de salmón horneados junto con espárragos frescos. Un aliño ligero de limón y hierbas realza los sabores naturales, convirtiéndola en una cena perfecta entre semana.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 25 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Por ración: 512 kcal

Sin gluten

Información sobre alérgenos: puede contener pescado. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

340 gfilete de salmón, con o sin piel
250 gespárrago, extremos leñosos cortados
2 cdaaceite de oliva
0,5 udlimón, la mitad para jugo, la mitad para rodajas
0,5 cdtaajo en polvo
0,5 cdtaeneldo seco
0,5 cdtasal
0,25 cdtapimienta negra, recién molido

Utensilios

batidor · bol pequeño · bandeja de horno · papel de horno

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel de horno para facilitar la limpieza.
Unos 5 min
2
Seca los lomos de salmón con papel de cocina. Esto ayuda a que se doren mejor y evita que se cocinen al vapor.
Unos 1 min
3
En un cuenco pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de la mitad del limón, el ajo en polvo, el eneldo seco, la sal y la pimienta negra.
Unos 1 min
4
Coloca los lomos de salmón en un lado de la bandeja de horno preparada. Reparte los espárragos recortados en el otro lado.
Unos 1 min
5
Rocía la mitad de la mezcla de limón y hierbas sobre el salmón y la otra mitad sobre los espárragos, procurando que todo quede bien cubierto.
Unos 1 min
6
Coloca rodajas finas de la mitad de limón restante sobre los lomos de salmón.
Unos 1 min
7
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté hecho y se separe fácilmente con un tenedor, y los espárragos estén tiernos y crujientes.
Unos 15 min
Nota de cocina: El tiempo de cocción puede variar según el grosor de tu salmón.
8
Sírvelo enseguida y disfruta de tu comida saludable.

Por ración

Nutrición

76%Puntuación

Calorías: 511,6kcal
Proteínas: 37,3g
Hidratos: 8,7g
Grasas: 35,8g
Fibra: 3,7g
Azúcar: 3,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda cualquier resto de salmón y espárragos en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta suavemente en el microondas o en un horno precalentado hasta que estén apenas templados para evitar que el pescado se reseque.