Ensalada mexicana con aliño Catalina
Una ensalada en capas sencilla y saciante, con lechuga crujiente, sabrosas judías, tomates frescos y queso cheddar intenso. Un aliño Catalina dulce y ácido y una cobertura crujiente de chips de maíz unen todos los sabores.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 552 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1 udlechuga romana, picado
- 2 udtomate, en dados
- 255 gfrijoles negros enlatados, escurrido y enjuagado
- 0,5 udcebolla roja, finamente picado
- 150 gqueso cheddar, rallado
- 180 mlaliño Catalina
- 100 gchips de maíz, triturado grueso
Utensilios
pinzas para ensalada · bol grande · colador · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon la lechuga picada, los tomates en dados y la cebolla morada picada finamente en una ensaladera grande.
Unos 8 min
Nota de cocina: Asegúrate de que la lechuga esté completamente seca para evitar que la ensalada quede aguada.
- 2
Añade al bol las judías negras enjuagadas y escurridas.
Unos 2 min
- 3
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre los ingredientes de la ensalada.
Unos 1 min
- 4
Vierte el aliño Catalina de manera uniforme sobre la ensalada.
Unos 1 min
Nota de cocina: Espera hasta justo antes de mezclar y servir para añadir el aliño y mantener la ensalada lo más crujiente posible.
- 5
Mézclalo todo hasta que los ingredientes estén bien integrados y cubiertos de aliño.
Unos 1 min
- 6
Justo antes de servir, añade los chips de maíz triturados y mezcla la ensalada una última vez con suavidad.
Unos 2 min
Nota de cocina: Añadir los chips al final garantiza que se mantengan crujientes.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 552,2kcal
- Proteínas
- 17g
- Hidratos
- 39,5g
- Grasas
- 37,4g
- Fibra
- 7,9g
- Azúcar
- 12,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Esta ensalada está mejor recién hecha; las sobras se reblandecen y no se conservan bien.
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