Maíz, maíz, maíz
Esta sencilla cazuela de maíz es una guarnición muy querida, que combina maíz en grano, maíz cremoso y mezcla para muffins de maíz para lograr un resultado tierno, jugoso y sabroso. Con una textura parecida a la de un pan de cuchara, se prepara con muchísima facilidad y se hornea hasta quedar maravillosamente dorada.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 449 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 113 gmantequilla sin sal, derretido
- 2 udhuevo, ligeramente batido
- 150 gmaíz en grano entero en lata, escurrido
- 227 gmaíz cremoso enlatado
- 240 gmezcla para muffins de maíz
- 240 gcrema agria
Utensilios
bol grande · espátula · horno · fuente de horno · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una fuente de horno de 2 cuartos de galón (o de 20x20 cm / 8x8 pulgadas).
Unos 5 min
Nota de cocina: La fuente engrasada evita que la cazuela se pegue y facilita mucho la limpieza.
- 2
En un bol grande, bate la mantequilla derretida, los huevos ligeramente batidos y la nata agria hasta que la mezcla quede homogénea.
Unos 2 min
- 3
Añade la mezcla para muffins de maíz, el maíz en grano escurrido y el maíz cremoso a los ingredientes húmedos.
Unos 1 min
- 4
Con una espátula, remueve todo suavemente hasta que apenas se integre. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Unos 2 min
Nota de cocina: Unos pocos grumos pequeños en la masa están perfectamente bien y darán como resultado una cazuela más tierna.
- 5
Vierte la mezcla en la fuente preparada y usa la espátula para extenderla en una capa uniforme.
- 6
Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Unos 40 min
- 7
Saca la cazuela del horno y déjala reposar al menos 10 minutos antes de servir.
Unos 10 min
Nota de cocina: El reposo permite que la cazuela cuaje, lo que facilita cortarla y servirla.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 448,5kcal
- Proteínas
- 7,3g
- Hidratos
- 39g
- Grasas
- 30,4g
- Fibra
- 3,6g
- Azúcar
- 11,5g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las raciones individuales en el microondas o calienta la fuente tapada en un horno a 160°C (325°F) hasta que esté bien caliente.