Emoliente
El emoliente es una bebida caliente tradicional peruana, apreciada por sus propiedades calmantes. Esta infusión de hierbas combina una variedad de plantas y ofrece una experiencia reconfortante y fragante. Es perfecta para un momento de relax o como un impulso natural.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 93 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 2 lagua
- 30 gcebada
- 10 gcola de caballo, seco
- 10 galfalfa, seco
- 10 gsemilla de lino
- 1 udlimón, en rodajas
- 0,5 udmanzana, en rodajas
- 5 gcorteza de quillay, seco
- 1 udlima, para servir
- 30 gazúcar moreno(opcional)
Utensilios
tamiz fino · olla grande · jarra
Elaboración
Paso a paso
- 1
Vierte el agua en una olla grande y llévala a ebullición a fuego alto.
Unos 5 min
- 2
Añade la cebada, la cola de caballo, la alfalfa, la linaza, las rodajas de limón, las rodajas de manzana y la corteza de quillay al agua hirviendo.
Nota de cocina: Asegúrate de que todos los ingredientes queden sumergidos en el agua.
- 3
Baja el fuego, tapa la olla y deja que la mezcla hierva suavemente durante al menos 20 minutos.
Unos 20 min
Nota de cocina: Cuanto más tiempo hierva suavemente, más sabor y propiedades beneficiosas extraerás de las hierbas.
- 4
Cuela el líquido con un colador de malla fina en una jarra limpia o en un recipiente resistente al calor, desechando los sólidos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Presiona suavemente los sólidos para extraer el líquido que quede.
- 5
Si lo deseas, incorpora el azúcar moreno hasta que se disuelva por completo.
Unos 1 min
Nota de cocina: Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu preferencia, o prescindir de ella para una bebida sin azúcar.
- 6
Sirve el emoliente caliente, decorado con una rodaja fresca de lima.
Nota de cocina: Puedes mantener el emoliente caliente en un termo durante unas horas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 93,3kcal
- Proteínas
- 1,7g
- Hidratos
- 21g
- Grasas
- 1,4g
- Fibra
- 3,6g
- Azúcar
- 10,6g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda el emoliente sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en un cazo a fuego bajo hasta que esté caliente, o en el microondas.