Sorpresa de arroz estilo hacienda

Name: Sorpresa de arroz estilo hacienda
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 57 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american, tex_mex
Ingredients: 400 ml caldo de pollo; 1 taza arroz instantáneo; 1 taza crema agria; 0,5 taza aderezo italiano cremoso; 1,5 cda jalapeño encurtido finamente picado; 1,5 cda salmuera de jalapeño encurtido del frasco; 1 taza castañas de agua enlatadas escurrido y en rodajas; 175 g queso monterey jack rallado; 175 g queso monterey jack rallado

Una cazuela de arroz al horno cremosa y con queso, con un toque sorprendente de jalapeños y una nota ácida de la vinagreta italiana. Este plato sencillo y en capas es una comida reconfortante muy satisfactoria que funciona bien como guarnición o como plato principal abundante.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 57 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 401 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

400 mlcaldo de pollo
1 tazaarroz instantáneo
1 tazacrema agria
0,5 tazaaderezo italiano cremoso
1,5 cdajalapeño encurtido, finamente picado
1,5 cdasalmuera de jalapeño encurtido, del frasco
1 tazacastañas de agua enlatadas, escurrido y en rodajas

capa intermedia

175 gqueso monterey jack, rallado

capa superior

175 gqueso monterey jack, rallado

Utensilios

cacerola · espátula · tabla de cortar · cuchillo · horno · bol grande para mezclar · cazuela

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una fuente para horno de 2 cuartos (o 2 litros).
Unos 2 min
2
En una cazuela mediana, lleva el caldo de pollo a ebullición a fuego medio-alto.
Unos 5 min
3
Incorpora el arroz instantáneo, tapa la cazuela y retírala del fuego. Déjalo reposar de 5-7 minutos hasta que todo el caldo se haya absorbido.
Unos 7 min
Nota de cocina: No se debe levantar la tapa mientras el arroz se cuece al vapor para asegurar que se haga bien.
4
En un bol grande, mezcla el arroz cocido, la nata agria, la vinagreta italiana cremosa, los jalapeños en escabeche picados, el líquido del escabeche de jalapeño y las castañas de agua en conserva en rodajas.
Unos 3 min
5
Remueve todo bien hasta que quede homogéneo.
Unos 1 min
6
Extiende la mitad de la mezcla de arroz de forma uniforme en el fondo de la fuente preparada.
Unos 1 min
7
Espolvorea el queso rallado destinado a la capa intermedia de manera uniforme sobre el arroz.
Unos 1 min
8
Cubre con el resto de la mezcla de arroz, extendiéndola en una segunda capa uniforme.
Unos 1 min
9
Espolvorea el queso rallado de la capa superior por toda la cazuela.
Unos 1 min
10
Hornea sin tapar durante 30 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente, burbujeante y el queso se haya derretido por completo.
Unos 30 min
Nota de cocina: Para que la superficie quede más dorada, puedes ponerla bajo el grill durante los últimos 1-2 minutos, vigilando con cuidado para evitar que se queme.
11
Saca la cazuela del horno y deja que repose 5 minutos antes de servirla.
Unos 5 min
Nota de cocina: El reposo permite que la cazuela se asiente un poco, lo que facilita servirla.

Por ración

Nutrición

57%Puntuación

Calorías: 401,2kcal
Proteínas: 16,7g
Hidratos: 15,3g
Grasas: 30,9g
Fibra: 0,7g
Azúcar: 3,9g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta las raciones individuales en el microondas o hornea la cazuela tapada a 175°C (350°F) hasta que esté bien caliente.