Bastones de halloumi fritos

Puesta a punto

Ingredientes

Elaboración

Paso a paso

1. 1

   Corta el queso halloumi en bastones parecidos a patatas fritas, de aproximadamente 1 cm de grosor y 5-7 cm de largo.

   Unos 3 min

   Nota de cocina: Procura que los bastones tengan un tamaño bastante uniforme para que se cocinen de manera homogénea.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o en una sartén amplia a fuego medio-alto.

   Unos 2 min

   Nota de cocina: El aceite debe estar temblando, pero sin humear, antes de añadir el queso.

3. 3

   Coloca con cuidado los bastones de halloumi en la sartén caliente en una sola capa, procurando no llenar demasiado la sartén. Si es necesario, cocínalos en tandas.

   Nota de cocina: Llenar demasiado la sartén reducirá la temperatura del aceite y hará que queden menos crujientes.

4. 4

   Fríe durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

   Unos 6 min

   Nota de cocina: Dales la vuelta con cuidado con unas pinzas para que se doren de manera uniforme.

5. 5

   Retira los bastones de halloumi de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: Sírvelos de inmediato mientras están calientes para obtener la mejor textura.

6. 6

   Adereza con un chorrito de zumo de limón fresco y un poco de menta fresca picada, si lo deseas.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: También les va de maravilla una salsa como el tzatziki o una salsa agridulce de chile.