Refresco de Kava (ponche de hierbas)
Un ponche de hierbas vibrante y refrescante que combina el calor especiado del jengibre con la frescura de la menta piperita y una infusión afrutada. Esta bebida sencilla se realza con un toque de zumo de limón y puede endulzarse al gusto, así que resulta perfecta para calmar la sed.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 66 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1000 mlagua
- 45 gjengibre, recién rallado
- 5 udbolsita de té de menta
- 5 udbolsita de infusión de hierbas con frutas, por ej. bayas o limón
- 90 mlzumo de limón, recién exprimido
- 60 mljarabe de arce, o al gusto(opcional)
Utensilios
olla · colador de malla fina · rallador · exprimidor de cítricos · cuchillo · jarra
Elaboración
Paso a paso
- 1
En una cazuela mediana, mezcla el agua y el jengibre recién rallado.
Unos 1 min
- 2
Pon la cazuela a fuego alto y lleva la mezcla a ebullición.
Unos 5 min
- 3
Cuando hierva, baja el fuego al mínimo y deja que se cueza a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el jengibre desprenda aroma.
Unos 5 min
- 4
Retira la cazuela del fuego.
- 5
Añade las bolsitas de té de menta piperita y de infusión de hierbas afrutadas al agua caliente con jengibre.
Unos 1 min
- 6
Tapa la cazuela y deja infusionar las bolsitas durante 20 minutos para que desprendan su sabor.
Unos 20 min
Nota de cocina: Infusionarlo durante más tiempo puede dar lugar a un sabor más intenso y, a veces, más amargo, así que ajústalo a tu gusto.
- 7
Vierte el líquido a través de un colador de malla fina en una jarra grande para retirar las bolsitas y el jengibre; desecha los sólidos.
Unos 2 min
- 8
Remueve el zumo de limón recién exprimido en la base de té caliente.
Unos 1 min
- 9
Si lo usas, añade el sirope de arce o cualquier otro endulzante y remueve hasta que se disuelva por completo. Pruébalo y añade más si lo deseas.
Unos 1 min
- 10
Pon la jarra en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 60 minutos, o hasta que esté completamente fría.
Unos 1 h
- 11
Sirve el ponche de hierbas bien frío, con hielo si te apetece.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 66kcal
- Proteínas
- 0,3g
- Hidratos
- 17g
- Grasas
- 0,1g
- Fibra
- 0,3g
- Azúcar
- 12,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda cualquier resto de ponche en un recipiente hermético en el frigorífico.
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