Gelatina de fruta baja en calorías

Name: Gelatina de fruta baja en calorías
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 60 ml agua fría; 10 g gelatina en polvo sin sabor; 660 ml zumo de fruta sin azúcar como bayas o uvas; 2 cda edulcorante bajo en calorías p. ej., eritritol, ajustar al gusto (opcional)

Una gelatina de fruta sencilla y refrescante, hecha con tu zumo sin azúcar favorito y cuajada con gelatina. Este postre fácil es un capricho ligero, sin azúcar, perfecto para un tentempié sin remordimientos o un postre saludable.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 3 h 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 83 kcal

Puesta a punto

Ingredientes

60 mlagua fría
10 ggelatina en polvo sin sabor
660 mlzumo de fruta sin azúcar, como bayas o uvas
2 cdaedulcorante bajo en calorías, p. ej., eritritol, ajustar al gusto(opcional)

Utensilios

fuentes de servicio · cacerola · batidor

Elaboración

Paso a paso

1
Vierte el agua fría en un cazo pequeño. Espolvorea la gelatina en polvo de manera uniforme por encima y déjala reposar 5 minutos para que se hidrate.
Unos 5 min
Nota de cocina: Dejar que la gelatina se hidrate sin remover evita grumos y garantiza una textura final suave.
2
Pon el cazo a fuego bajo y calienta suavemente, removiendo sin parar, solo hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. No la dejes hervir.
Unos 2 min
Nota de cocina: Hervirla puede debilitar su capacidad de cuajar, así que mantén el fuego bajo.
3
Retira el cazo del fuego e incorpora el zumo de fruta sin azúcar.
Unos 1 min
4
Si la usas, añade el edulcorante bajo en calorías y remueve hasta que se disuelva por completo.
Unos 1 min
Nota de cocina: Prueba la mezcla antes de que cuaje y añade más edulcorante si lo deseas.
5
Vierte con cuidado el líquido en cuatro cuencos individuales o ramequines.
Unos 1 min
6
Refrigera durante al menos 3 horas, o hasta que la gelatina esté completamente firme.
Unos 3 h
Nota de cocina: Cubre los recipientes con film transparente para evitar que la gelatina absorba olores del frigorífico.

Por ración

Nutrición

74%Puntuación

Calorías: 82,8kcal
Proteínas: 0,9g
Hidratos: 17,1g
Grasas: 0,2g
Fibra: 1,8g
Azúcar: 15,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guárdala tapada en el frigorífico.