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Forkin

Latte de matcha

Un latte de matcha vibrante y cremoso, perfecto para empezar la mañana o para darte un impulso por la tarde. Esta receta equilibra las notas terrosas del matcha con la dulzura de la leche y ofrece una bebida reconfortante y energizante.

Una receta original de Forkin

Tiempo total
7 min
Raciones
1
Dificultad
Fácil
Por ración
104 kcal
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VegetarianaSin gluten

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Latte de matcha

Puesta a punto

Ingredientes

Medidas

Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.

  • 2 cdtaté matcha en polvo, tamizado
  • 60 mlagua caliente, justo por debajo del punto de ebullición
  • 240 mlleche, calentado
  • 1 cdtaedulcorante, opcional(opcional)

Utensilios

cacerola · taza · batidor · bol pequeño · tamizador

Elaboración

Paso a paso

  1. 1

    Tamiza el polvo de matcha en un cuenco pequeño o en un cuenco de matcha para evitar grumos.

    Unos 1 min

    Nota de cocina: Tamizar ayuda a lograr un latte suave y sin grumos.

  2. 2

    Añade el agua caliente (alrededor de 80°C o 175°F) al matcha tamizado.

    Nota de cocina: Un agua demasiado caliente puede hacer que el matcha sepa amargo.

  3. 3

    Bate enérgicamente con un batidor de bambú (chasen) o con un batidor pequeño de cocina hasta que se forme una pasta suave y espumosa y no queden grumos.

    Unos 1 min

    Nota de cocina: Un movimiento en W o en M da mejor espuma.

  4. 4

    Calienta suavemente la leche en un cazo o en el microondas hasta que esté caliente pero sin hervir.

    Unos 1 min

    Nota de cocina: También puedes espumar la leche para conseguir una textura más cremosa.

  5. 5

    Si lo deseas, incorpora el edulcorante a la leche caliente hasta que se disuelva.

  6. 6

    Vierte la leche caliente en una taza y luego añade con cuidado la mezcla de matcha batida.

    Nota de cocina: Verter primero la leche ayuda a crear capas si buscas una presentación vistosa.

  7. 7

    Remueve todo hasta que quede bien integrado y disfrútalo de inmediato.

Por ración

Nutrición

Calorías
103,9kcal
Proteínas
8,4g
Hidratos
12,4g
Grasas
2,5g
Azúcar
12,4g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Tómalo inmediatamente después de prepararlo.

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