Sopa de lentejas de Oriente Medio

Los kibbeling son trozos de pescado frito tradicionales neerlandeses, que suelen servirse como aperitivo o comida ligera. Esta receta usa pescado blanco firme, sazonado y rebozado en una masa crujiente, y luego frito hasta quedar dorado. Suele acompañarse de una cremosa salsa de ajo.

Estos panecillos tiernos y esponjosos se elaboran con una mezcla de harina integral y harina de fuerza para conseguir una textura satisfactoria y un sabor a nuez. Endulzados ligeramente con miel, son un acompañamiento nutritivo y delicioso para cualquier comida.

Este clásico aperitivo para fiestas es increíblemente fácil de preparar con solo tres ingredientes principales. El cremoso queso fundido se mezcla con un sabroso chili con alubias en lata y con tomates en dados y chiles verdes para crear un dip que encantará a todos. Sírvelo caliente con tus chips de tortilla favoritos.

La cecina es un pan plano fino y salado hecho con harina de garbanzo, agua y aceite de oliva, que tradicionalmente se hornea en un horno de leña. Es naturalmente vegana y sin gluten, y ofrece un tentempié o aperitivo delicioso y saciante, con un exterior crujiente y un interior tierno.

Este clásico plato de Sichuan presenta tiernos trozos de berenjena cubiertos con una salsa sabrosa, picante y ligeramente dulce. Pese a su nombre, «aroma de pescado» hace referencia a un perfil de sabor utilizado tradicionalmente para el pescado, no a la presencia de pescado. Es un plato principal vegano delicioso y saciante.

Este clásico pilaf de arroz turco es increíblemente sencillo y, a la vez, está lleno de sabor. La pasta orzo tostada aporta un sutil sabor a frutos secos y textura al arroz esponjoso y mantecoso, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida. Es un básico de la cocina turca.

Aguacate machacado sobre una tostada, coronado con un huevo frito: un comienzo rico en proteínas.