Postre en capas de la pensión de Mrs. Wilkes
Un postre clásico y reconfortante de la cocina estadounidense, con trozos de bizcocho envueltos en un cremoso pudin de vainilla y cobertura batida. Esta sencilla receta sin cocción adquiere un toque tradicional con extracto de jerez y una guarnición de brillantes cerezas marrasquino.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 437 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 144 gmezcla para pudding de vainilla instantáneo
- 720 mlleche entera, frío
- 300 gbizcocho esponjoso
- 1 cdtaextracto de jerez
- 1,5 tazanata batida, descongelado si está congelado
guarnición
- 12 udcereza marrasquino, escurrido y cortado por la mitad
Utensilios
espátula · bol para mezclar · tabla de cortar · cuchillo · batidor · bol de servicio
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol mediano, bate la mezcla instantánea para pudin de vainilla con la leche fría durante 2 minutos hasta que quede homogénea y ligeramente espesa.
Unos 2 min
Nota de cocina: La leche debe estar muy fría para que el pudin instantáneo cuaje bien.
- 2
Deja reposar el pudin 5 minutos para que cuaje por completo.
Unos 5 min
- 3
Mientras el pudin cuaja, corta o desgarra el bizcocho en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande para servir.
Unos 3 min
Nota de cocina: Un bol de cristal es lo tradicional en este postre en capas, porque permite ver las capas, pero cualquier bol grande sirve.
- 4
Incorpora el extracto de jerez al pudin ya cuajado hasta que quede completamente integrado.
Unos 1 min
- 5
Vierte el pudin sobre los trozos de bizcocho y añade la cobertura batida al bol.
Unos 2 min
- 6
Con una espátula, incorpora la mezcla con suavidad hasta que quede apenas integrada, con cuidado de no deshacer demasiado el bizcocho.
Unos 2 min
Nota de cocina: Si lo mezclas en exceso, el postre quedará denso y el bizcocho se deshará.
- 7
Dispón las cerezas marrasquino partidas por la mitad por encima para decorar.
Unos 1 min
- 8
Refrigera durante al menos 5 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Unos 5 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 436,7kcal
- Proteínas
- 6,1g
- Hidratos
- 62,3g
- Grasas
- 18,8g
- Fibra
- 0,8g
- Azúcar
- 52g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Sírvelo frío, directamente del frigorífico.
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