Tomates al curry sencillos
Un plato rápido y sabroso de tomates enteros cocidos a fuego lento con cebolla y aromáticas especias de curry. Esta salsa tan versátil es perfecta sobre arroz o pasta, o como guarnición reconfortante.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 150 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 1 cdaaceite vegetal
- 1 udcebolla amarilla, pequeño, finamente rebanado
- 2 dienteajo, picado
- 2 cdtacurry en polvo
- 400 gtomate pelado entero en conserva, con el jugo
- 0,5 cdtasal
- 1 pizcapimienta negra, recién molido(opcional)
guarnición
- 2 cdacilantro fresco, picado(opcional)
Utensilios
cacerola · cuchara · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite vegetal en un cazo mediano a fuego medio.
Unos 1 min
- 2
Añade la cebolla amarilla cortada en rodajas y sofríela durante 5–7 minutos, hasta que esté blanda y transparente.
Unos 7 min
Nota de cocina: Cocina la cebolla lentamente para desarrollar su dulzor sin dorarla demasiado.
- 3
Incorpora el ajo picado y el curry en polvo y cocina durante unos 30 segundos, hasta que desprendan aroma.
Unos 1 min
Nota de cocina: Tostar brevemente las especias ayuda a liberar sus aceites aromáticos.
- 4
Vierte los tomates enteros pelados en conserva con todo su jugo. Deshaz suavemente los tomates en el cazo con una cuchara.
Unos 1 min
- 5
Sazona con sal y pimienta negra y lleva la mezcla a una ebullición suave.
Unos 2 min
- 6
Reduce el fuego al mínimo, tapa el cazo y deja que hierva suavemente durante 20 minutos para que los sabores se integren.
Unos 20 min
Nota de cocina: Remueve de vez en cuando para evitar que el fondo se pegue.
- 7
Sirve los tomates al curry calientes, decorados con cilantro fresco.
Nota de cocina: Este plato queda excelente sobre arroz basmati, con pan naan o junto a pollo o pescado a la parrilla.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 149,5kcal
- Proteínas
- 3,2g
- Hidratos
- 17,5g
- Grasas
- 7,6g
- Fibra
- 3,9g
- Azúcar
- 9,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en un cazo o en el microondas hasta que esté caliente.
Más recetas
Todas las recetasRefresco de Kava (ponche de hierbas)
Un ponche de hierbas vibrante y refrescante que combina el calor especiado del jengibre con la frescura de la menta piperita y una infusión afrutada. Esta bebida sencilla se realza con un toque de zumo de limón y puede endulzarse al gusto, así que resulta perfecta para calmar la sed.
1 h 35 min 66 kcalCaldo escocés sustancioso
Esta sopa tradicional escocesa es una comida nutritiva y llena de sabor, perfecta para un día frío. Elaborada con cordero o ternera, verduras de raíz y cebada perlada, es un plato reconfortante y saciante.
2 h 25 min 346 kcalPudin de pan con pepitas de chocolate
Un postre clásico y reconfortante hecho con ingredientes básicos de la despensa. Cubos de pan empapados en una crema dulce de vainilla y horneados con pepitas de chocolate hasta que quedan dorados y esponjosos.
1 h 25 min 409 kcalBurek vegetariano
Un pastel salado y hojaldrado hecho con finas láminas de masa filo y un rico relleno de queso. Este tentempié tradicional balcánico es perfecto para una comida rápida o como aperitivo.
1 h 10 min 733 kcalPudín inglés de sebo con pasas de Corinto
Un clásico pudin británico de sebo al vapor, salpicado de pasas de Corinto y servido tradicionalmente con crema inglesa. Este postre reconfortante es sorprendentemente sencillo de preparar y perfecto para una velada acogedora.
2 h 20 minPogácsa (panecillos salados húngaros)
Los pogácsa son pequeños panecillos salados húngaros que suelen tomarse como tentempié o aperitivo. Esta receta da como resultado piezas hojaldradas, con queso y de miga tierna, perfectas para servir calientes.
1 h 40 min 799 kcalScones clásicos con mermelada y nata cuajada
Estos scones británicos clásicos son ligeros, esponjosos y perfectos para un brunch sencillo o una merienda inglesa. Sírvelos templados con tu mermelada favorita y una cucharada de nata cuajada o nata montada.
35 min