Yogur con café vietnamita
Sữa Chua Cà Phê es una deliciosa bebida vietnamita que combina la intensidad del café con la cremosidad y la frescura ligeramente ácida del yogur. Esta bebida revitalizante ofrece una mezcla armoniosa de notas dulces y ácidas, lo que la convierte en un tentempié perfecto o en un capricho refrescante para un día cálido.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 184 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1,5 tazayogur natural
- 3 cdaleche condensada azucarada
- 0,25 tazaagua caliente
- 2 cdtacafé soluble
- 1 tazahielo(opcional)
Utensilios
bol pequeño o taza resistente al calor · cuchara · bol mediano para mezclar · batidor · 2× vasos de servicio
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mide 0.25 taza de agua caliente en un bol pequeño resistente al calor o en una taza.
Nota de cocina: El agua debe estar lo bastante caliente para disolver por completo los granos de café, pero no hirviendo, ya que podría quemar el café.
- 2
Añade 2 cucharaditas de café soluble al agua caliente y remueve enérgicamente con una cuchara hasta que el café se disuelva por completo y no queden granos.
Unos 1 min
Nota de cocina: Para un sabor más intenso, puedes usar un espresso recién hecho en lugar de café soluble y agua caliente.
- 3
En un bol mediano aparte, mezcla 1.5 tazas de yogur natural y 3 cucharadas de leche condensada azucarada.
Nota de cocina: El yogur natural entero aporta la textura más cremosa y el sabor más rico.
- 4
Bate el yogur y la leche condensada azucarada hasta que la mezcla quede suave, cremosa y bien integrada.
Unos 2 min
Nota de cocina: Un batidor de varillas tipo globo funciona mejor para lograr una textura perfectamente lisa y eliminar cualquier grumo del yogur.
- 5
Vierte con cuidado la mezcla de café disuelto sobre la mezcla de yogur.
Nota de cocina: Si prefieres un aspecto en capas, puedes verter el café sobre la mezcla de yogur en los vasos de servir más tarde, en lugar de mezclarlo ahora.
- 6
Remueve suavemente la mezcla de café y yogur hasta que apenas se integren, con cuidado de no batirla en exceso.
Unos 1 min
Nota de cocina: Batirla en exceso puede volver más líquida la textura del yogur; bastan unos pocos movimientos suaves para incorporar el café.
- 7
Reparte el Sữa Chua Cà Phê de manera uniforme en dos vasos de servir.
Nota de cocina: Dejar los vasos de servir en el congelador durante 10-15 minutos antes de servirlos los deja aún más fríos.
- 8
Añade 0.5 taza de hielo a cada vaso, si lo deseas, y sirve de inmediato.
Nota de cocina: El hielo picado enfriará la bebida más rápido y creará una textura más granizada, mientras que los cubitos enteros se derretirán más despacio.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 184,4kcal
- Proteínas
- 8,3g
- Hidratos
- 21g
- Grasas
- 8,1g
- Azúcar
- 17,6g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Para una variación deliciosa, prueba a añadir un chorrito de extracto de vainilla o una pizca de canela a la mezcla de yogur. Esta bebida combina de maravilla con bollería ligera o fruta fresca para completar un desayuno o una merienda. También puedes ajustar la cantidad de leche condensada según el nivel de dulzor que prefieras.
Guarda cualquier resto de Sữa Chua Cà Phê en un recipiente hermético en el frigorífico.
Esta bebida se disfruta mejor fría y recién hecha. No la recalientes.
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