Ugrás a tartalomhoz
Forkin
Összes recept
Main Course

Nasi Kuning

Nasi Kuning is a fragrant Indonesian rice dish. White rice is cooked with coconut milk and turmeric, giving it a vibrant yellow color and rich, aromatic flavor. It's often served with various side dishes for a complete meal.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő
1 ó 10 p
Adag
4
Nehézség
Közepes
Adagonként
579 kcal
VegánVegetáriánusGluténmentes

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: diófélék. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Nasi Kuning

Előkészítés

Hozzávalók

  • 2 csészewhite rice, rinsed
  • 400 mlcoconut milk
  • 1 csészewater
  • 1,5 tk.turmeric powder
  • 1 dblemongrass, smashed
  • 2 dbbay leaf
  • 2 dbkaffir lime leaf
  • 1 tk.salt
  • 2 dbcandle nut, toasted, ground(opcionális)

Eszközök

steamer · saucepan · fork

Elkészítés

Lépésről lépésre

  1. 1

    Wash the white rice thoroughly under cold running water until the water runs clear; drain well.

    Körülbelül 5 p

    A szakács megjegyzése: Rinsing removes excess starch, resulting in fluffier rice.

  2. 2

    In a medium saucepan, combine the coconut milk, water, turmeric powder, lemongrass, bay leaf, kaffir lime leaf, and salt. If using, add the ground candle nut.

    Körülbelül 2 p

  3. 3

    Bring the mixture to a boil over medium-high heat, stirring occasionally.

    Körülbelül 3 p

    A szakács megjegyzése: Stir to prevent the coconut milk from scorching at the bottom.

  4. 4

    Add the rinsed white rice to the boiling liquid and stir once to combine.

    Körülbelül 1 p

  5. 5

    Reduce the heat to low, cover the saucepan tightly, and simmer for 15-20 minutes, or until all the liquid has been absorbed.

    Körülbelül 20 p

    A szakács megjegyzése: Avoid lifting the lid during this time to keep the steam trapped inside.

  6. 6

    Once the liquid is absorbed, transfer the rice to a steamer basket or a heatproof bowl set over a pot of simmering water.

    Körülbelül 2 p

  7. 7

    Steam the rice for an additional 10-15 minutes, or until it is fully cooked and fluffy.

    Körülbelül 15 p

    A szakács megjegyzése: Steaming after initial cooking helps achieve a light and airy texture.

  8. 8

    Remove the lemongrass, bay leaves, and kaffir lime leaves from the cooked rice.

    Körülbelül 1 p

  9. 9

    Fluff the Nasi Kuning gently with a fork before serving.

    Körülbelül 1 p

    A szakács megjegyzése: Serve warm with your favorite Indonesian side dishes.

Adagonként

Tápérték

60%Pontszám
Kalória
579,1kcal
Fehérje
9,4g
Szénhidrát
82,1g
Zsír
28,6g
Rost
3,8g
Cukor
2,7g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store leftover Nasi Kuning in an airtight container in the refrigerator.

Újramelegítés

Reheat gently in a microwave or on the stovetop with a splash of water to prevent drying out.

More recipes

All recipes
  • Blenderes kókuszpuding pite

    Blenderes kókuszpuding pite

    Ez az egyszerű pite sütés közben saját magának készíti el a tésztáját, a vaníliakrémes töltelékét és a kókuszes toppingot. Keverd össze a hozzávalókat, öntsd egy piteformába és hagyd, hogy a sütő elvégezze a munkát. Csodálatosan könnyű desszert minden alkalomra.

    1 ó 25 p 406 kcal
  • Marinált répasaláta

    Marinált répasaláta

    Ez a klasszikus, előre elkészíthető saláta ropogós zöldségeket tartalmaz édes-savanyú paradicsomos pácban. Egy nappal az elkészítés után a legjobb, és remekül illik piknikekre.

    8 ó 20 p 128 kcal
  • Tigelle (Modenese Flatbread)

    Tigelle (Modenese Flatbread)

    Tigelle are small, round Italian flatbreads traditionally from the Apennine Mountains in Emilia-Romagna. They are characterized by their soft, airy interior and slightly crisp exterior, perfect for filling with cured meats, cheeses, or spreads. This recipe makes a simple vegetarian version, ideal as a side or light meal.

    2 ó 40 p 337 kcal
  • Patatas Bravas

    Patatas Bravas

    Transport your taste buds to Spain with these iconic Patatas Bravas. Crispy, golden potato cubes are generously smothered in a rich, smoky bravas sauce with a hint of spice, then drizzled with a creamy, garlicky aioli. This vibrant tapa is an explosion of textures and flavors, perfect for sharing as an appetizer or a delightful side dish.

    1 ó 15 p 556 kcal
  • Keto Pesto Chicken with Asparagus

    Keto Pesto Chicken with Asparagus

    This simple and flavorful dish features tender chicken breasts coated in a vibrant homemade pesto, served alongside crisp-tender asparagus. It's a perfect weeknight meal that's quick to prepare and low in carbs.

    40 p 620 kcal
  • Vegan Seitan Gyros

    Vegan Seitan Gyros

    These flavorful vegan gyros feature seasoned seitan strips, pan-fried to perfection and nestled in warm pita bread. Topped with a fresh tomato and cucumber salad and a creamy dairy-free tzatziki, they offer a satisfying and authentic Greek-inspired meal.

    50 p
  • Mediterranean Chickpea Salad

    Mediterranean Chickpea Salad

    This refreshing chickpea salad is packed with vibrant Mediterranean flavors. It's a light yet satisfying meal perfect for lunch or a side dish. The combination of fresh vegetables and a zesty lemon dressing makes it a delightful and healthy choice.

    30 p 232 kcal