Coppette di bacon e uova
Queste saporite coppette di bacon e uova sono una colazione perfetta a basso contenuto di carboidrati. Il bacon croccante forma una deliziosa coppetta che contiene un uovo al forno condito con formaggio ed erba cipollina. Sono facili da preparare in anticipo per le mattine più frenetiche.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 174 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 12 pzfetta di bacon, affettato sottilmente
- 6 pzuovo
- 0,25 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
- 2 cucchiaiolatte
- 1 cucchiaioerba cipollina fresca, tritate finemente(facoltativo)
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
forno · stampo per muffin
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Circa 5 min
- 2
Ungere leggermente uno stampo per muffin da 6 cavità.
Circa 1 min
- 3
Foderare ogni cavità dello stampo con due fette di bacon, formando una croce o un cestino, assicurandosi che il bacon copra il fondo e i lati della cavità.
Circa 3 min
Nota dello chef: Le fette di bacon dovrebbero sovrapporsi leggermente per evitare fessure da cui l'uovo potrebbe colare.
- 4
Rompere un uovo in ciascuna cavità rivestita di bacon.
Circa 1 min
- 5
Distribuire uniformemente il cheddar grattugiato sulle uova.
Circa 1 min
- 6
Aggiungere un goccio di latte in ogni cavità.
Nota dello chef: In questo modo le uova risultano un po' più soffici.
- 7
Condire ogni cavità con sale e pepe nero.
- 8
Cuocere per 12-15 minuti, o fino a quando gli albumi si sono rappresi e i tuorli hanno raggiunto il grado di cottura desiderato.
Circa 15 min
Nota dello chef: Per tuorli morbidi, cuocere più vicino ai 12 minuti; per tuorli sodi, più vicino ai 15 minuti.
- 9
Estrarre con cautela le coppette di bacon e uova dallo stampo per muffin.
Circa 1 min
Nota dello chef: Una piccola spatola offset può aiutare a staccarle dai lati.
- 10
Guarnire con erba cipollina fresca, se utilizzata, e servire subito.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 174,2kcal
- Proteine
- 12,9g
- Carboidrati
- 1,2g
- Grassi
- 13,1g
- Fibre
- 0g
- Zuccheri
- 0,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare le eventuali coppette di bacon e uova avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare nel microonde per 30-60 secondi o in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 5-7 minuti, fino a quando sono ben calde.