Glassa gratinata al cocco e noci pecan
Questa copertura semplice e veloce si spalma su una torta calda e si gratina finché forma delle bolle e diventa dorata. Crea uno strato dolce, croccante e leggermente caramellato di cocco e noci pecan. Perfetta per completare semplici torte in teglia.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 8 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 197 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 6 cucchiaioburro non salato, ammorbidito
- 0,75 tazzazucchero di canna chiaro, compattato
- 4 cucchiaiopanna da montare
- 0,5 tazzanoce pecan, tritato
- 1 tazzacocco grattugiato, non zuccherato
Attrezzatura
grill del forno · spatola · ciotola per mescolare
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, mescolate il burro ammorbidito, lo zucchero di canna chiaro ben compattato, la panna fresca, le noci pecan tritate e il cocco grattugiato non zuccherato.
Circa 3 min
- 2
Mescolate con una spatola finché tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati in una pasta densa e uniforme.
Circa 2 min
- 3
Distribuite uniformemente la miscela per la glassa sulla superficie di una torta calda, già cotta, di 23x33cm (9x13 pollici).
Circa 1 min
Nota dello chef: Questa copertura riesce meglio su torte semplici e compatte, come una torta gialla, bianca o speziata.
- 4
Mettete la torta su una griglia posizionata a 15-20cm (6-8 pollici) dal grill del forno preriscaldato.
- 5
Gratinate per 2-3 minuti, finché la copertura formerà delle bolle e sarà intensamente dorata.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il grill del forno agisce molto rapidamente. Controllate costantemente la torta per evitare che lo zucchero bruci.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 196,8kcal
- Proteine
- 1,1g
- Carboidrati
- 14,7g
- Grassi
- 15,9g
- Fibre
- 1,6g
- Zuccheri
- 13g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate la torta finita, coperta, in frigorifero.
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