Guacamole classico
Questa semplice ricetta di guacamole mette in risalto il sapore fresco e cremoso degli avocado maturi. È una salsa veloce e facile, perfetta da condividere, preparata con pochi ingredienti chiave. Si può servire con chips di tortilla o come condimento per i vostri piatti messicani preferiti.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 213 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 3 pzavocado, maturo
- 1 pzlime, spremuto
- 0,25 pzcipolla rossa, tritato finemente
- 0,25 tazzacoriandolo, tritato
- 0,5 pzpeperoncino jalapeño, tritato, semi rimossi(facoltativo)
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero
Attrezzatura
forchetta · ciotola · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere i noccioli e prelevare la polpa in una ciotola media.
Circa 2 min
Nota dello chef: Gli avocado migliori cedono leggermente a una pressione delicata, segno della giusta maturazione.
- 2
Schiacciare la polpa di avocado con una forchetta o uno schiacciapatate fino alla consistenza desiderata, lasciando qualche pezzo per dare struttura.
Circa 3 min
- 3
Aggiungere nella ciotola il succo di lime, la cipolla rossa, il coriandolo, il peperoncino jalapeño (se usato), il sale e il pepe nero.
Circa 3 min
Nota dello chef: Regolare la quantità di jalapeño secondo la propria preferenza di piccantezza.
- 4
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
- 5
Servire subito con chips di tortilla o come contorno.
Nota dello chef: Per evitare che annerisca se non si serve subito, premere la pellicola trasparente direttamente sulla superficie del guacamole oppure aggiungere un'ulteriore spruzzata di succo di lime.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 212,8kcal
- Proteine
- 2,8g
- Carboidrati
- 14,1g
- Grassi
- 19,2g
- Fibre
- 9,6g
- Zuccheri
- 1,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare il guacamole avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.
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