Guacamole classico

Name: Guacamole classico
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 pz avocado maturo; 1 pz lime spremuto; 0,25 pz cipolla rossa tritato finemente; 0,25 tazza coriandolo tritato; 0,5 pz peperoncino jalapeño tritato, semi rimossi (facoltativo); 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero

Questa semplice ricetta di guacamole mette in risalto il sapore fresco e cremoso degli avocado maturi. È una salsa veloce e facile, perfetta da condividere, preparata con pochi ingredienti chiave. Si può servire con chips di tortilla o come condimento per i vostri piatti messicani preferiti.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 15 min
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 213 kcal

VeganaVegetarianaSenza glutine

Preparazione

Ingredienti

3 pzavocado, maturo
1 pzlime, spremuto
0,25 pzcipolla rossa, tritato finemente
0,25 tazzacoriandolo, tritato
0,5 pzpeperoncino jalapeño, tritato, semi rimossi(facoltativo)
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero

Attrezzatura

forchetta · ciotola · coltello

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere i noccioli e prelevare la polpa in una ciotola media.
Circa 2 min
Nota dello chef: Gli avocado migliori cedono leggermente a una pressione delicata, segno della giusta maturazione.
2
Schiacciare la polpa di avocado con una forchetta o uno schiacciapatate fino alla consistenza desiderata, lasciando qualche pezzo per dare struttura.
Circa 3 min
3
Aggiungere nella ciotola il succo di lime, la cipolla rossa, il coriandolo, il peperoncino jalapeño (se usato), il sale e il pepe nero.
Circa 3 min
Nota dello chef: Regolare la quantità di jalapeño secondo la propria preferenza di piccantezza.
4
Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
5
Servire subito con chips di tortilla o come contorno.
Nota dello chef: Per evitare che annerisca se non si serve subito, premere la pellicola trasparente direttamente sulla superficie del guacamole oppure aggiungere un'ulteriore spruzzata di succo di lime.

Per porzione

Valori nutrizionali

74%Punteggio

Calorie: 212,8kcal
Proteine: 2,8g
Carboidrati: 14,1g
Grassi: 19,2g
Fibre: 9,6g
Zuccheri: 1,6g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare il guacamole avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero.