Salsicce Debreziner con patate arrosto
Un pasto sostanzioso e saporito che abbina le piccanti salsicce Debreziner, una tradizionale salsiccia austro-ungarica, alle patate arrosto croccanti. Questo piatto è semplice da preparare ma offre un comfort food appagante.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 50 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 495 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 4 pzsalsiccia debreziner
- 600 gpatata, pelato e tagliato a cubetti
- 1 pzcipolla, affettato
- 1 cucchiainopaprica, affumicato
- 0,5 cucchiainoaglio in polvere
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
guarnizione
- 2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
padella grande · pinze · teglia da forno · ciotola grande · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Circa 5 min
- 2
In una ciotola capiente, mescolare le patate, l'olio d'oliva, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.
Circa 2 min
- 3
Distribuire le patate condite in un unico strato su una teglia.
Circa 1 min
- 4
Arrostire le patate nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Circa 20 min
- 5
Mentre le patate arrostiscono, scaldare una padella larga a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
- 6
Aggiungere le salsicce Debreziner alla padella calda e cuocere per 5-7 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non sono dorate su tutti i lati.
Circa 7 min
Nota dello chef: È meglio non affollare la padella; se necessario, cuocere in più riprese.
- 7
Rimuovere le salsicce dalla padella e tenere da parte.
- 8
Aggiungere la cipolla affettata nella stessa padella e farla saltare per 5-7 minuti, finché non sarà ammorbidita e leggermente caramellata.
Circa 7 min
Nota dello chef: Se la padella si asciuga troppo, si può aggiungere un goccio d'acqua.
- 9
Dopo che le patate hanno arrostito per 20 minuti, aggiungere le salsicce Debreziner cotte sulla teglia con le patate.
- 10
Continuare ad arrostire per altri 10-15 minuti, o finché le patate sono tenere e dorate, e le salsicce sono ben calde.
Circa 15 min
- 11
Servire le salsicce Debreziner e le patate arrosto guarnite con le cipolle saltate.
Circa 1 min
- 12
Guarnire con prezzemolo fresco, se desiderato.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 495,2kcal
- Proteine
- 18,8g
- Carboidrati
- 32,8g
- Grassi
- 32,2g
- Fibre
- 4,3g
- Zuccheri
- 3,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare eventuali avanzi di Debreziner e patate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in forno a 180°C (350°F) finché ben caldo, oppure nel microonde per un riscaldamento più rapido.
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