Torta salata facile al tonno
Una torta salata confortevole e semplice, farcita con un ripieno cremoso di tonno e verdure miste, il tutto coperto da una crosta di pasta sfoglia friabile. Questa ricetta è una cena veloce e soddisfacente per la settimana, realizzata con ingredienti comuni della dispensa e del freezer.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 55 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 641 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, pesce, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
ripieno
- 3 cucchiaioburro non salato
- 1 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 2 spicchioaglio, tritato
- 30 gFarina per tutti gli usi
- 240 mllatte
- 240 mlbrodo di verdure
- 300 gverdure miste surgelate, scongelato
- 200 gtonno in scatola, in acqua, scolati e sbriciolati
- 1 cucchiainotimo secco(facoltativo)
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
crosta
- 1 pzpasta sfoglia, foglio, scongelato
spennellatura d'uovo
- 1 pzuovo, sbattute
Attrezzatura
casseruola · ciotola piccola · pennello da pasticceria · tagliere · teglia da forno · coltello · frusta · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Assicurarsi che la pasta sfoglia sia scongelata secondo le istruzioni della confezione.
Circa 5 min
- 2
Sciogliere il burro in una casseruola media o in una padella a fuoco medio.
Circa 1 min
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non si ammorbidisce e diventa traslucida, circa 5 minuti.
Circa 5 min
- 4
Unire l'aglio tritato e cuocere per 30 secondi finché non sprigiona il suo aroma.
Circa 1 min
Nota dello chef: Fare attenzione a non bruciare l'aglio, perché può diventare amaro.
- 5
Cospargere la farina sulla cipolla e mescolare continuamente per un minuto per eliminare il sapore di farina cruda.
Circa 1 min
- 6
Sbattere gradualmente il latte e il brodo vegetale con una frusta, assicurandosi che non si formino grumi.
Circa 2 min
Nota dello chef: Versare il liquido lentamente mentre si sbatte con la frusta è la chiave per ottenere una salsa liscia.
- 7
Portare la salsa a sobbollire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché si sarà addensata abbastanza da velare il dorso di un cucchiaio, circa 3-4 minuti.
Circa 4 min
- 8
Togliere la padella dal fuoco. Incorporare le verdure miste scongelate, il tonno sgocciolato, il timo essiccato, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 2 min
- 9
Versare il ripieno in una pirofila da 20x20 cm (8x8 inch) o in un piatto da crostata rotondo di dimensioni simili.
Circa 1 min
- 10
Srotolare il foglio di pasta sfoglia e adagiarlo sul ripieno. Rifilare l'eventuale pasta in eccesso lungo i bordi del recipiente.
Circa 2 min
Nota dello chef: Si possono premere i bordi con una forchetta per creare una chiusura decorativa.
- 11
Praticare alcuni piccoli tagli al centro della pasta per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Circa 1 min
- 12
Spennellare uniformemente l'uovo sbattuto sulla superficie della pasta sfoglia.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questa spennellata d'uovo darà alla crosta un bel colore dorato e lucido.
- 13
Cuocere per 20-25 minuti, o finché la pasta sfoglia è gonfia e dorata e il ripieno è caldo e sobbolle.
Circa 25 min
- 14
Togliere con attenzione la torta salata dal forno e lasciarla riposare per almeno 5 minuti prima di servire.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo permette al ripieno di assestarsi leggermente, rendendo più facile porzionarla.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 641,1kcal
- Proteine
- 24,2g
- Carboidrati
- 48g
- Grassi
- 39,1g
- Fibre
- 4g
- Zuccheri
- 7,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le porzioni singole in forno o in friggitrice ad aria a 175°C (350°F) finché non saranno ben calde, così da mantenere la sfoglia croccante.
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