Spaghetti dolci filippini
Questo piatto di spaghetti insolito presenta un ricco sugo di pomodoro dolce, generosamente arricchito con hot dog a rondelle e carne di maiale macinata. È un comfort food filippino molto amato, spesso servito alle feste e nei ritrovi di famiglia. La dolcezza viene dal ketchup di banana, che lo rende diverso dalla tradizionale pasta italiana.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 55 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Media
- Per porzione
- 723 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 450 gspaghetti
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 1 pzcipolla gialla, tritate finemente
- 3 spicchioaglio, tritato
- 450 gmaiale macinato
- 6 pzhot dog, a fette rotonde
- 400 gsalsa di pomodoro
- 2 cucchiaioconcentrato di pomodoro
- 0,75 tazzaketchup di banana
- 2 cucchiaiozucchero
- 0,5 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
- 0,5 tazzaacqua
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
grattugia · pentola grande · cucchiaio di legno · padella alta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione fino al dente.
Circa 10 min
Nota dello chef: La pasta non deve scuocere, perché continuerà ad assorbire il sugo.
- 2
Scolare gli spaghetti e tenere da parte.
- 3
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente o in una padella profonda a fuoco medio.
Circa 1 min
- 4
Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce, circa 3-4 minuti.
Circa 4 min
- 5
Unire l'aglio e cuocere per un altro minuto, fino a quando sprigiona il suo profumo.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'aglio non deve bruciare.
- 6
Aggiungere la carne di maiale macinata nella pentola e cuocere, sbriciolandola con un cucchiaio, fino a che non è più rosa, circa 5-7 minuti.
Circa 7 min
Nota dello chef: Se lo si desidera, il grasso in eccesso può essere scolato.
- 7
Unire gli hot dog a rondelle e cuocere per 2-3 minuti, lasciandoli dorare leggermente.
Circa 3 min
- 8
Versare la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il ketchup di banana, lo zucchero, l'acqua, il sale e il pepe nero.
Circa 1 min
- 9
Portare la salsa a sobbollire leggermente, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, per amalgamare i sapori.
Circa 15 min
- 10
Unire metà del cheddar grattugiato fino a farlo sciogliere e incorporarlo completamente alla salsa.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo aggiunge una consistenza cremosa e un sapore extra.
- 11
Unire gli spaghetti cotti al sugo dolce, mescolando fino a ricoprirli completamente.
Circa 1 min
Nota dello chef: La salsa può anche essere servita sulle singole porzioni di spaghetti.
- 12
Servire immediatamente, guarnendo con il cheddar grattugiato rimasto.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 722,8kcal
- Proteine
- 33,3g
- Carboidrati
- 68,2g
- Grassi
- 35,1g
- Fibre
- 4,1g
- Zuccheri
- 11,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli spaghetti avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente nel microonde o sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario per allentare il sugo.
Altre ricette
Tutte le ricetteFette di cetriolo e cipolla marinate
Un contorno fresco e cremoso con croccanti fette di cetriolo e cipolla dal sapore deciso in un condimento acidulo alla panna acida. Questo semplice piatto senza cottura è perfetto per i ritrovi estivi e si prepara in pochi minuti.
45 min 110 kcalGamberi all'aglio
Questa ricetta veloce e saporita dei gamberi all'aglio è un piatto di ispirazione spagnola, perfetto come secondo leggero o come antipasto sostanzioso. I gamberi succulenti vengono saltati in padella con abbondante aglio, un tocco di piccante e prezzemolo fresco.
18 min 425 kcalZuppa veloce di tartaruga
Una zuppa semplice e saporita a base di carne di tartaruga a dadini, leggermente rosolata con cipolle e cotta lentamente in un gustoso brodo di pollo. Questa ricetta veloce viene completata con prezzemolo fresco e una fetta di limone dal colore vivace per una presentazione classica.
35 minHaggis con rape e patate
Questo classico piatto scozzese propone un saporito haggis servito con cremosa purea di rape, nota come neeps, e soffice purè di patate, o tatties. È un pasto confortevole e sostanzioso, tradizionalmente gustato durante le celebrazioni della Burns Night.
1 h 15 min 1048 kcalQuesadilla classica al pollo
Una quesadilla al pollo veloce e soddisfacente con pollo speziato, formaggio fuso e tortillas croccanti. Perfetta per una cena infrasettimanale o un pranzo informale.
25 min 1131 kcalGumbo di anatra e salsiccia
Un gumbo ricco e sostanzioso con tenera anatra e salsiccia andouille affumicata. La base del sapore è un classico roux scuro, cotto lentamente fino a un profondo colore marrone cioccolato per una profondità di gusto nocciolata senza pari. Questo stufato in un solo tegame è un pilastro della cucina cajun, perfetto per una cena appagante.
2 h 30 minFajitas di straccetti di soia
Queste fajitas vegane presentano straccetti di soia reidratati marinati in un mix affumicato e piccante, poi cotti rapidamente con peperoni e cipolle colorati. Si servono ben sfrigolanti con le tortilla e i condimenti preferiti per un pasto appagante.
50 min 460 kcal