Toast coreano alle uova
Questo classico street food coreano offre una deliziosa combinazione di sapori dolci e sapidi. Fette spesse di pane vengono rivestite con un composto di uova soffice, rosolate in padella fino a doratura e poi farcite con una semplice insalata di cavolo e carota. È una colazione o uno snack rapido e soddisfacente.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 307 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 3 pzuovo
- 2 cucchiaiolatte
- 1 cucchiainozucchero
- 0,25 cucchiainosale
- 0,5 tazzacavolo, tritato finemente
- 0,25 tazzacarota, tritato finemente
- 1 cucchiaiocipollotto, tritato
- 2 pzpane, per sandwich, affettato spesso
- 1 cucchiaioburro
guarnizione
- 1 cucchiaioketchup(facoltativo)
Attrezzatura
spatola · ciotola grande · frusta · padella grande antiaderente
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, sbattere insieme le uova, il latte, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 1 min
- 2
Aggiungere il cavolo tritato, la carota e il cipollotto tritato al composto di uova e mescolare delicatamente per amalgamare.
Circa 1 min
- 3
Scaldare metà del burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio-basso fino a farlo sciogliere.
Circa 1 min
- 4
Immergere una fetta di pane nel composto di uova, assicurandosi che entrambi i lati siano ben ricoperti.
Nota dello chef: L'ammollo deve essere breve, giusto il necessario per ricoprire la fetta.
- 5
Mettere la fetta di pane ricoperta nella padella calda.
- 6
Versare metà del composto di uova rimanente sul pane nella padella, distribuendolo in modo uniforme a coprire la superficie.
Nota dello chef: In questo modo si forma uno strato di uova spesso e soffice.
- 7
Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando l'uovo è rappreso e dorato.
Circa 6 min
Nota dello chef: Il calore va regolato se necessario per evitare che bruci.
- 8
Togliere dalla padella e tenere da parte. Ripetere con il burro, il pane e il composto di uova rimanenti.
- 9
Tagliare ogni Toast coreano alle uova in diagonale a metà e servire immediatamente, eventualmente guarnito con ketchup.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 306,8kcal
- Proteine
- 14,5g
- Carboidrati
- 27,9g
- Grassi
- 15,3g
- Fibre
- 1,8g
- Zuccheri
- 8,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli eventuali toast coreani alle uova avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente in una padella asciutta a fuoco medio-basso fino a quando è ben caldo.
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