Toast coreano alle uova

Name: Toast coreano alle uova
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: korean
Ingredients: 3 pz uovo; 2 cucchiaio latte; 1 cucchiaino zucchero; 0,25 cucchiaino sale; 0,5 tazza cavolo tritato finemente; 0,25 tazza carota tritato finemente; 1 cucchiaio cipollotto tritato; 2 pz pane per sandwich, affettato spesso; 1 cucchiaio burro; 1 cucchiaio ketchup (facoltativo)

Questo classico street food coreano offre una deliziosa combinazione di sapori dolci e sapidi. Fette spesse di pane vengono rivestite con un composto di uova soffice, rosolate in padella fino a doratura e poi farcite con una semplice insalata di cavolo e carota. È una colazione o uno snack rapido e soddisfacente.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 20 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 307 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

3 pzuovo
2 cucchiaiolatte
1 cucchiainozucchero
0,25 cucchiainosale
0,5 tazzacavolo, tritato finemente
0,25 tazzacarota, tritato finemente
1 cucchiaiocipollotto, tritato
2 pzpane, per sandwich, affettato spesso
1 cucchiaioburro

guarnizione

1 cucchiaioketchup(facoltativo)

Attrezzatura

spatola · ciotola grande · frusta · padella grande antiaderente

Il procedimento

Passo dopo passo

1
In una ciotola media, sbattere insieme le uova, il latte, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 1 min
2
Aggiungere il cavolo tritato, la carota e il cipollotto tritato al composto di uova e mescolare delicatamente per amalgamare.
Circa 1 min
3
Scaldare metà del burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio-basso fino a farlo sciogliere.
Circa 1 min
4
Immergere una fetta di pane nel composto di uova, assicurandosi che entrambi i lati siano ben ricoperti.
Nota dello chef: L'ammollo deve essere breve, giusto il necessario per ricoprire la fetta.
5
Mettere la fetta di pane ricoperta nella padella calda.
6
Versare metà del composto di uova rimanente sul pane nella padella, distribuendolo in modo uniforme a coprire la superficie.
Nota dello chef: In questo modo si forma uno strato di uova spesso e soffice.
7
Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando l'uovo è rappreso e dorato.
Circa 6 min
Nota dello chef: Il calore va regolato se necessario per evitare che bruci.
8
Togliere dalla padella e tenere da parte. Ripetere con il burro, il pane e il composto di uova rimanenti.
9
Tagliare ogni Toast coreano alle uova in diagonale a metà e servire immediatamente, eventualmente guarnito con ketchup.
Circa 1 min

Per porzione

Valori nutrizionali

65%Punteggio

Calorie: 306,8kcal
Proteine: 14,5g
Carboidrati: 27,9g
Grassi: 15,3g
Fibre: 1,8g
Zuccheri: 8,6g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli eventuali toast coreani alle uova avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente in una padella asciutta a fuoco medio-basso fino a quando è ben caldo.