Dip leggero al surimi di granchio
Una salsa semplice e cremosa a base di surimi di granchio, formaggio magro e un mix di condimenti saporiti. È una versione più leggera, senza cottura, di un antipasto classico, perfetta da servire fredda con verdure fresche o cracker integrali.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 2 h 10 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 212 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere crostacei, uova, pesce, glutine, latte, senape, soia e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
salsa da intingere
- 225 gformaggio cremoso magro, ammorbidito
- 0,5 tazzapanna acida a basso contenuto di grassi
- 2 cucchiaiomaionese leggera
- 225 gsurimi, tritato grossolanamente
- 100 gcheddar a ridotto contenuto di grassi, grattugiato
- 0,5 cucchiainosenape in polvere
- 1 cucchiainorafano grattugiato
- 0,5 cucchiainosalsa worcestershire
- 0,25 cucchiainosalsa piccante
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe nero(facoltativo)
guarnizione
- 1 pzcipollotto, tritate finemente
- 0,25 cucchiainopaprica
Attrezzatura
spatola · ciotola per mescolare · coltello · frusta · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola media, unire il formaggio spalmabile magro ammorbidito, la panna acida magra e la maionese leggera.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il formaggio spalmabile deve essere a temperatura ambiente per evitare grumi.
- 2
Sbattere il composto fino a renderlo liscio e ben amalgamato.
Circa 2 min
- 3
Unire la senape in polvere, il rafano preparato, la salsa Worcestershire, la salsa piccante, il sale e un pizzico di pepe nero.
Circa 1 min
- 4
Incorporare delicatamente il surimi di granchio tritato grossolanamente e il cheddar magro grattugiato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo per mantenere la consistenza del surimi.
- 5
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 2 ore.
Circa 2 h
Nota dello chef: Il raffreddamento è essenziale perché i sapori si amalgamino bene.
- 6
Prima di servire, trasferire il dip freddo in una ciotola da portata.
Circa 2 min
- 7
Guarnire con il cipollotto tritato finemente e una spolverata di paprika.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 211,6kcal
- Proteine
- 11,8g
- Carboidrati
- 9,2g
- Grassi
- 13,9g
- Fibre
- 0,6g
- Zuccheri
- 2,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
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