Pollo al forno di Lise

Name: Pollo al forno di Lise
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 600 g petto di pollo disossato senza pelle circa 4 pezzi medi; 500 g broccoli tagliato a cimette delle dimensioni di un boccone; 150 g crema di funghi condensata; 60 g maionese; 2 cucchiaino curry in polvere; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento; 0,5 cucchiaino basilico secco (facoltativo); 0,5 cucchiaino paprica (facoltativo)

Una casseruola semplice e confortante con tenero pollo e broccoli cotti al forno in una cremosa salsa al curry. Questo facile piatto unico è perfetto per una cena infrasettimanale soddisfacente.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h
Porzioni: 4
Difficoltà: Facile
Per porzione: 430 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, latte e senape. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

600 gpetto di pollo disossato senza pelle, circa 4 pezzi medi
500 gbroccoli, tagliato a cimette delle dimensioni di un boccone
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

salsa

150 gcrema di funghi condensata
60 gmaionese
2 cucchiainocurry in polvere

guarnizione

0,5 cucchiainobasilico secco(facoltativo)
0,5 cucchiainopaprica(facoltativo)

Attrezzatura

ciotola per mescolare · frusta · forno · teglia da forno · carta stagnola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
2
In una ciotola media, sbattere insieme la zuppa condensata ai funghi, la maionese e il curry in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Circa 3 min
Nota dello chef: Per la migliore consistenza, assicurarsi che nella salsa non ci siano grumi.
3
Distribuire le cimette di broccoli in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila da 2 quart (o da 9x9 pollici).
Circa 2 min
Nota dello chef: Broccoli freschi o broccoli surgelati scongelati funzionano ugualmente bene.
4
Disporre i petti di pollo sopra i broccoli, quindi condirli con sale e pepe nero.
Circa 2 min
5
Versare la salsa in modo uniforme sul pollo, assicurandosi che tutto sia ben ricoperto.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare una spatola per raschiare bene la ciotola e recuperare tutta la salsa.
6
Coprire saldamente la pirofila con un coperchio o con un foglio di alluminio.
Circa 1 min
Nota dello chef: Coprire la pirofila fa cuocere i broccoli al vapore e mantiene il pollo succoso.
7
Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e i broccoli sono teneri.
Nota dello chef: Il pollo è cotto quando un termometro segna 74°C (165°F) oppure quando i succhi risultano limpidi.
8
Togliere con attenzione la pirofila dal forno e lasciarla riposare, sempre coperta, per 5 minuti.
Nota dello chef: Il riposo permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più tenero.
9
Cospargere, se si desidera, con basilico secco o paprika subito prima di servire.
Circa 1 min

Per porzione

Valori nutrizionali

69%Punteggio

Calorie: 429,7kcal
Proteine: 51g
Carboidrati: 13,4g
Grassi: 19,3g
Fibre: 4,3g
Zuccheri: 2,8g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare le porzioni individuali nel microonde o in una pirofila coperta in forno a 175°C (350°F) fino a quando saranno ben calde.