Pollo al forno di Lise
Una casseruola semplice e confortante con tenero pollo e broccoli cotti al forno in una cremosa salsa al curry. Questo facile piatto unico è perfetto per una cena infrasettimanale soddisfacente.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 430 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, latte e senape. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 600 gpetto di pollo disossato senza pelle, circa 4 pezzi medi
- 500 gbroccoli, tagliato a cimette delle dimensioni di un boccone
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
salsa
- 150 gcrema di funghi condensata
- 60 gmaionese
- 2 cucchiainocurry in polvere
guarnizione
- 0,5 cucchiainobasilico secco(facoltativo)
- 0,5 cucchiainopaprica(facoltativo)
Attrezzatura
ciotola per mescolare · frusta · forno · teglia da forno · carta stagnola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
- 2
In una ciotola media, sbattere insieme la zuppa condensata ai funghi, la maionese e il curry in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Circa 3 min
Nota dello chef: Per la migliore consistenza, assicurarsi che nella salsa non ci siano grumi.
- 3
Distribuire le cimette di broccoli in uno strato uniforme sul fondo di una pirofila da 2 quart (o da 9x9 pollici).
Circa 2 min
Nota dello chef: Broccoli freschi o broccoli surgelati scongelati funzionano ugualmente bene.
- 4
Disporre i petti di pollo sopra i broccoli, quindi condirli con sale e pepe nero.
Circa 2 min
- 5
Versare la salsa in modo uniforme sul pollo, assicurandosi che tutto sia ben ricoperto.
Circa 1 min
Nota dello chef: Usare una spatola per raschiare bene la ciotola e recuperare tutta la salsa.
- 6
Coprire saldamente la pirofila con un coperchio o con un foglio di alluminio.
Circa 1 min
Nota dello chef: Coprire la pirofila fa cuocere i broccoli al vapore e mantiene il pollo succoso.
- 7
Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e i broccoli sono teneri.
Nota dello chef: Il pollo è cotto quando un termometro segna 74°C (165°F) oppure quando i succhi risultano limpidi.
- 8
Togliere con attenzione la pirofila dal forno e lasciarla riposare, sempre coperta, per 5 minuti.
Nota dello chef: Il riposo permette ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più tenero.
- 9
Cospargere, se si desidera, con basilico secco o paprika subito prima di servire.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 429,7kcal
- Proteine
- 51g
- Carboidrati
- 13,4g
- Grassi
- 19,3g
- Fibre
- 4,3g
- Zuccheri
- 2,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le porzioni individuali nel microonde o in una pirofila coperta in forno a 175°C (350°F) fino a quando saranno ben calde.
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