Fette di cetriolo e cipolla marinate
Un contorno fresco e cremoso con croccanti fette di cetriolo e cipolla dal sapore deciso in un condimento acidulo alla panna acida. Questo semplice piatto senza cottura è perfetto per i ritrovi estivi e si prepara in pochi minuti.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 110 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 3 pzcetriolo inglese, affettato sottilmente
- 1 pzcipolla gialla, affettato sottilmente
condimento
- 1 tazzapanna acida
- 2,5 cucchiaioaceto di vino bianco
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe bianco, macinato
Attrezzatura
ciotola grande · tagliere · coltello · frusta · ciotola piccola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Disporre il cetriolo affettato e la cipolla gialla in una ciotola capiente.
Circa 5 min
Nota dello chef: Per un sapore di cipolla meno intenso, si possono immergere le fette di cipolla in acqua fredda per 10 minuti e poi sgocciolarle bene prima di aggiungerle.
- 2
In una ciotola piccola a parte, sbattere insieme la panna acida, l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe bianco macinato fino a ottenere un condimento omogeneo.
Circa 3 min
- 3
Versare il condimento sul composto di cetriolo e cipolla.
Circa 1 min
- 4
Mescolare delicatamente il tutto con un cucchiaio o una spatola fino a ricoprire in modo uniforme le verdure.
Circa 1 min
Nota dello chef: Serve delicatezza per evitare di rompere le fette di cetriolo.
- 5
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e all'insalata di raffreddarsi.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'insalata può essere preparata fino a 4 ore prima; con il riposo diventa ancora più saporita.
- 6
Mescolare l'insalata un'ultima volta prima di servire, poiché parte del liquido potrebbe essersi raccolta sul fondo.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 110,2kcal
- Proteine
- 2,2g
- Carboidrati
- 9,3g
- Grassi
- 7,8g
- Fibre
- 1,4g
- Zuccheri
- 4,8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Servire fredda direttamente dal frigorifero.
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