Fette di cetriolo e cipolla marinate

Name: Fette di cetriolo e cipolla marinate
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american, eastern_european
Ingredients: 3 pz cetriolo inglese affettato sottilmente; 1 pz cipolla gialla affettato sottilmente; 1 tazza panna acida; 2,5 cucchiaio aceto di vino bianco; 1 cucchiaino sale; 0,5 cucchiaino pepe bianco macinato

Un contorno fresco e cremoso con croccanti fette di cetriolo e cipolla dal sapore deciso in un condimento acidulo alla panna acida. Questo semplice piatto senza cottura è perfetto per i ritrovi estivi e si prepara in pochi minuti.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 45 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 110 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e solfiti. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

3 pzcetriolo inglese, affettato sottilmente
1 pzcipolla gialla, affettato sottilmente

condimento

1 tazzapanna acida
2,5 cucchiaioaceto di vino bianco
1 cucchiainosale
0,5 cucchiainopepe bianco, macinato

Attrezzatura

ciotola grande · tagliere · coltello · frusta · ciotola piccola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Disporre il cetriolo affettato e la cipolla gialla in una ciotola capiente.
Circa 5 min
Nota dello chef: Per un sapore di cipolla meno intenso, si possono immergere le fette di cipolla in acqua fredda per 10 minuti e poi sgocciolarle bene prima di aggiungerle.
2
In una ciotola piccola a parte, sbattere insieme la panna acida, l'aceto di vino bianco, il sale e il pepe bianco macinato fino a ottenere un condimento omogeneo.
Circa 3 min
3
Versare il condimento sul composto di cetriolo e cipolla.
Circa 1 min
4
Mescolare delicatamente il tutto con un cucchiaio o una spatola fino a ricoprire in modo uniforme le verdure.
Circa 1 min
Nota dello chef: Serve delicatezza per evitare di rompere le fette di cetriolo.
5
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e all'insalata di raffreddarsi.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'insalata può essere preparata fino a 4 ore prima; con il riposo diventa ancora più saporita.
6
Mescolare l'insalata un'ultima volta prima di servire, poiché parte del liquido potrebbe essersi raccolta sul fondo.
Circa 1 min

Per porzione

Valori nutrizionali

72%Punteggio

Calorie: 110,2kcal
Proteine: 2,2g
Carboidrati: 9,3g
Grassi: 7,8g
Fibre: 1,4g
Zuccheri: 4,8g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Servire fredda direttamente dal frigorifero.