Verdure a radice arrosto
Un contorno semplice e delizioso con verdure a radice naturalmente dolci arrostite fino a renderle tenere e leggermente caramellate. Questa ricetta è naturalmente senza glutine e senza latticini, quindi adatta a diverse esigenze alimentari.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 271 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 300 gcarota, sbucciate e tritate a pezzi di 2,5 cm
- 250 gpastinaca, sbucciate e tritate a pezzi di 2,5 cm
- 400 gpatata dolce, sbucciate e tritate a pezzi di 2,5 cm
- 1 pzcipolla rossa, tagliato a spicchi di 1 pollice
- 3 cucchiaioolio d'oliva
- 1 cucchiaiorosmarino fresco, tritato
- 1 cucchiainotimo fresco, tritato
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
ciotola grande · teglia da forno · tagliere · coltello
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Circa 5 min
- 2
In una ciotola capiente, unire le carote, le pastinache, la patata dolce e la cipolla rossa.
Circa 2 min
- 3
Irrorare le verdure con l'olio d'oliva, quindi cospargerle con rosmarino, timo, sale e pepe nero.
Circa 1 min
- 4
Mescolare accuratamente le verdure fino a ricoprirle uniformemente con olio e condimenti.
Circa 2 min
- 5
Disporre le verdure condite in un unico strato su una grande teglia da forno.
Circa 1 min
Nota dello chef: Una teglia troppo piena impedisce una cottura e una caramellizzazione uniformi.
- 6
Arrostire per 30 minuti, girando le verdure a metà cottura, fino a quando non saranno tenere e leggermente caramellate.
Circa 30 min
- 7
Servire immediatamente come delizioso contorno.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 270,6kcal
- Proteine
- 3,5g
- Carboidrati
- 42,6g
- Grassi
- 10,7g
- Fibre
- 7,5g
- Zuccheri
- 12,3g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare eventuali verdure arrosto avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare nel microonde o in un forno preriscaldato fino a quando sono ben calde.
Altre ricette
Tutte le ricetteSpuntino veloce con formaggio di pecora
L'eleganza rustica della Francia emerge in questo spuntino senza sforzo, che mette in risalto le ricche note acidule del formaggio di pecora. Abbinato a croccanti fette di baguette e a un dolce filo di miele, offre un armonioso equilibrio di consistenze e sapori. Questo assemblaggio rapido crea un boccone raffinato, perfetto per ogni occasione.
5 min 310 kcalSoto di pollo
Soto Ayam è una zuppa di pollo indonesiana confortante, nota per le spezie profumate e il brodo ricco e limpido. Questa ricetta prevede tenero pollo sfilacciato, noodles di vermicelli e un brodo vivace infuso di curcuma, guarnito con erbe fresche e scalogni croccanti.
1 h 25 min 539 kcalZuppa marocchina di lenticchie
Questa vivace zuppa marocchina di lenticchie scalda l'animo ed è un confortante piatto unico ricco di tenere lenticchie rosse, verdure aromatiche e un profumato mix di cumino, coriandolo, curcuma e paprika affumicata. Offre un delizioso equilibrio di sapori terrosi e un accenno di agrumi, rendendola perfetta per una serata accogliente.
1 h 325 kcalBocconcini di cagliata fritti
Questi bocconcini di cagliata fritti croccanti sono uno snack delizioso e saporito, perfetto da condividere. Una panatura leggera racchiude un formaggio morbido che si scioglie in bocca, offrendo un piacevole contrasto di consistenze. Si preparano in poco tempo e piacciono sempre a tutti.
25 minSalsicce Debreziner con patate arrosto
Un pasto sostanzioso e saporito che abbina le piccanti salsicce Debreziner, una tradizionale salsiccia austro-ungarica, alle patate arrosto croccanti. Questo piatto è semplice da preparare ma offre un comfort food appagante.
50 min 495 kcalCacahuetes endiablados (arachidi tostate piccanti)
Uno spuntino semplice ma irresistibile di arachidi tostate con un'intensa miscela di peperoncino in polvere e pepe di Cayenna. Questa classica ricetta messicana è perfetta per le feste o come gustoso sfizio quotidiano.
40 min 224 kcalZucca spaghetti arrosto alle erbe
Questa semplice ricetta mette in risalto la dolcezza naturale e la consistenza tenera della zucca spaghetti arrosto. È un piatto principale versatile e salutare che si può personalizzare con le erbe e le spezie preferite.
1 h 10 min 151 kcal