Cacahuetes endiablados (amendoins torrados picantes)
Um petisco simples, mas irresistível, de amendoins torrados com uma mistura intensa de malagueta em pó e pimenta-de-caiena. Esta receita mexicana clássica é perfeita para festas ou como petisco saboroso para o dia a dia.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 40 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 224 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter amendoins. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 200 gamendoim cru
- 2 ccóleo de cozinha neutro
- 1 ccpimenta em pó
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta caiena
Utensílios
assadeira · espátula · tigela de mistura · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F) e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O papel vegetal evita que os amendoins peguem e facilita bastante a limpeza.
- 2
Numa tigela média, junte os amendoins crus, o óleo alimentar de sabor neutro, a malagueta em pó, o sal e a pimenta-de-caiena.
- 3
Mexa bem com uma espátula ou colher até todos os amendoins estarem uniformemente cobertos com o óleo e as especiarias.
Nota do cozinheiro: Para obter um sabor o mais uniforme possível, certifique-se de que não existem zonas secas nem aglomerados de especiarias.
- 4
Espalhe os amendoins temperados numa única camada uniforme sobre o tabuleiro preparado.
Nota do cozinheiro: Uma única camada é essencial para torrar uniformemente; se os amendoins ficarem amontoados, cozerão a vapor em vez de ficarem estaladiços.
- 5
Leve ao forno durante 20–25 minutos, agitando o tabuleiro uma vez a meio da cozedura.
Cerca de 25 min
Nota do cozinheiro: Os amendoins estão prontos quando libertarem o seu aroma e tiverem adquirido uma cor ligeiramente mais intensa.
- 6
Retire o tabuleiro do forno e deixe os amendoins arrefecer completamente no tabuleiro antes de servir.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Os amendoins continuarão a ficar estaladiços à medida que arrefecem.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 224,1kcal
- Proteína
- 8,8g
- Hidratos de carbono
- 5,2g
- Gordura
- 18,1g
- Fibra
- 3g
- Açúcar
- 2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até duas semanas.
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