Cacahuetes endiablados (amendoins torrados picantes)

Preparação prévia

Ingredientes

A preparação

Passo a passo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F) e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

   Cerca de 5 min

   Nota do cozinheiro: O papel vegetal evita que os amendoins peguem e facilita bastante a limpeza.

2. 2

   Numa tigela média, junte os amendoins crus, o óleo alimentar de sabor neutro, a malagueta em pó, o sal e a pimenta-de-caiena.

3. 3

   Mexa bem com uma espátula ou colher até todos os amendoins estarem uniformemente cobertos com o óleo e as especiarias.

   Nota do cozinheiro: Para obter um sabor o mais uniforme possível, certifique-se de que não existem zonas secas nem aglomerados de especiarias.

4. 4

   Espalhe os amendoins temperados numa única camada uniforme sobre o tabuleiro preparado.

   Nota do cozinheiro: Uma única camada é essencial para torrar uniformemente; se os amendoins ficarem amontoados, cozerão a vapor em vez de ficarem estaladiços.

5. 5

   Leve ao forno durante 20–25 minutos, agitando o tabuleiro uma vez a meio da cozedura.

   Cerca de 25 min

   Nota do cozinheiro: Os amendoins estão prontos quando libertarem o seu aroma e tiverem adquirido uma cor ligeiramente mais intensa.

6. 6

   Retire o tabuleiro do forno e deixe os amendoins arrefecer completamente no tabuleiro antes de servir.

   Cerca de 10 min

   Nota do cozinheiro: Os amendoins continuarão a ficar estaladiços à medida que arrefecem.