Biscotti con messaggio segreto
Una dolcezza giocosa e facile da preparare, in cui un messaggio nascosto è racchiuso tra due cracker Graham sigillati con cioccolato. Questa ricetta semplice è perfetta per coinvolgere i bambini in cucina e creare una sorpresa divertente per il pranzo al sacco o per le feste.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 50 min
- Porzioni
- 10
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 177 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 20 pzcracker graham quadrato
- 200 ggocce di cioccolato semidolce
- 1 cucchiainoolio di cocco(facoltativo)
guarnizione
- 2 cucchiaiosprinkles(facoltativo)
Attrezzatura
carta · penna · spatola · teglia da forno · carta da forno · casseruola piccola · ciotola resistente al calore
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scrivere i messaggi segreti su piccole strisce di carta, quindi piegarle o arrotolarle in modo che siano più piccole di un cracker Graham.
Circa 5 min
Nota dello chef: Usare una penna idonea al contatto alimentare è una buona precauzione, anche se la carta non è destinata a essere mangiata.
- 2
Rivestire una teglia o un piatto grande con carta da forno per evitare che si attacchi.
Circa 1 min
- 3
Preparare un bagnomaria posizionando una ciotola resistente al calore sopra un pentolino piccolo pieno di circa un pollice d'acqua sobbollente.
Circa 2 min
Nota dello chef: Assicurarsi che il fondo della ciotola non tocchi l'acqua, perché potrebbe bruciare il cioccolato.
- 4
Aggiungere le gocce di cioccolato e l'olio di cocco, se usato, nella ciotola.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'olio aiuta il cioccolato a sciogliersi in modo omogeneo e gli dona una bella lucentezza.
- 5
Mescolare spesso il composto di cioccolato con una spatola fino a quando non è completamente fuso e liscio.
Circa 5 min
- 6
Una volta fuso, rimuovere con cautela la ciotola calda dal pentolino e posizionarla sul piano di lavoro.
Circa 1 min
- 7
Disporre un messaggio segreto su un cracker Graham e appoggiarne un secondo sopra per formare un sandwich.
Circa 1 min
- 8
Tenendo fermo il sandwich di cracker, immergerne tre dei quattro lati nel cioccolato fuso per sigillare i bordi.
Circa 1 min
Nota dello chef: Lasciare per ora un lato non immerso così da poterlo tenere senza sporcarsi.
- 9
Disporre il biscotto parzialmente immerso sulla teglia rivestita di carta da forno e ripetere con i cracker e i messaggi rimanenti.
Circa 2 min
- 10
Immergere nel cioccolato l'ultimo lato, quello non ancora immerso, di ciascun biscotto per sigillarlo completamente.
Circa 1 min
- 11
Se usati, decorare subito il cioccolato ancora morbido con i confettini.
Circa 1 min
Nota dello chef: Lavorare rapidamente, perché il cioccolato inizierà a rapprendersi.
- 12
Lasciare riposare i biscotti finché il cioccolato non si è completamente indurito, circa 30 minuti a temperatura ambiente oppure 15 minuti in frigorifero.
Circa 30 min
Nota dello chef: Metterli in frigorifero è più rapido, ma il rassodamento a temperatura ambiente può evitare che il cioccolato faccia bloom, cioè sviluppi una patina biancastra.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 176,5kcal
- Proteine
- 3g
- Carboidrati
- 21,2g
- Grassi
- 9,2g
- Fibre
- 1,4g
- Zuccheri
- 11,1g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un solo strato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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