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Forkin

Sformato semplice di uova e peperoncini verdi

Questo semplice sformato di uova unisce uova soffici, fiocchi di latte cremosi, cheddar dal gusto deciso e il tocco leggermente piccante dei peperoncini verdi. È un piatto facile e sostanzioso, perfetto per il brunch del fine settimana o come colazione da preparare in anticipo.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
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VegetarianaSenza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Sformato semplice di uova e peperoncini verdi

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

  • 8 pzuovo grande
  • 225 gfiocchi di latte
  • 115 gcheddar stagionato, grattugiato
  • 115 gpeperoncini verdi in scatola, tritato e scolato
  • 0,5 cucchiainosale
  • 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
  • 1 cucchiainoburro, per ungere la teglia

Attrezzatura

ciotola grande · spatola · frusta · forno · teglia da forno

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e ungete con il burro una pirofila quadrata da 2 quarti di gallone o da 9 pollici.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Ungere bene la pirofila evita che le uova si attacchino e facilita molto la pulizia.

  2. 2

    Rompete le uova in una ciotola capiente e sbattetele finché tuorli e albumi saranno completamente amalgamati.

    Circa 2 min

  3. 3

    Aggiungete nella ciotola i fiocchi di latte, il cheddar grattugiato, il sale e il pepe nero.

    Circa 2 min

  4. 4

    Mescolate il tutto solo fino ad amalgamare, facendo attenzione a non lavorare troppo il composto.

    Circa 1 min

  5. 5

    Incorporate delicatamente i peperoncini verdi scolati finché saranno distribuiti uniformemente nel composto di uova.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: Assicuratevi che i peperoncini siano ben scolati per evitare uno sformato acquoso.

  6. 6

    Versate il composto nella pirofila preparata e livellate la superficie.

    Circa 1 min

  7. 7

    Cuocete per 30 minuti, o finché il centro sarà rappreso e non tremolerà quando scuoterete delicatamente la pirofila.

    Circa 30 min

    Nota dello chef: Lo sformato si gonfierà durante la cottura e si abbasserà mentre si raffredda.

  8. 8

    Togliete lo sformato dal forno e lasciatelo riposare per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.

    Circa 5 min

    Nota dello chef: Il riposo aiuta lo sformato a rassodarsi e permette di tagliarlo più facilmente in quadrati netti.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldate le singole fette nel microonde per 30-60 secondi oppure in un fornetto finché saranno ben calde.

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