Cestini di pane agli spinaci
Cestini di pane croccanti cotti al forno vengono riempiti con un composto caldo e cremoso di spinaci e formaggio. Questi antipasti in formato boccone sono perfetti per feste e ritrovi, e offrono un assaggio saporito e appagante.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 40 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Media
- Per porzione
- 152 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 6 pzpane integrale, affettato sottilmente
- 1 pzolio spray da cucina
- 200 gspinaci tritati surgelati, scongelato
- 1 cucchiaioburro
- 50 gcipolla gialla, tritate finemente
- 1 spicchioaglio, tritato
- 80 gformaggio cremoso, ammorbidito
- 40 gpimento, scolati e tagliati a cubetti
- 1 cucchiainosalsa piccante
- 0,25 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
stampo per mini muffin · mattarello · ciotola · cucchiaio · spatola · padella · coltello · tagliere · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Circa 5 min
- 2
Rifilare la crosta dalle fette di pane.
Circa 3 min
Nota dello chef: Per tagli più puliti, usare un coltello seghettato.
- 3
Usare un mattarello per appiattire ogni fetta di pane fino a renderla piuttosto sottile.
Circa 3 min
- 4
Tagliare ogni fetta di pane appiattita in quattro quadrati uguali.
Circa 2 min
- 5
Rivestire leggermente una teglia per mini muffin da 24 cavità con spray da cucina.
Circa 1 min
- 6
Premere un quadrato di pane in ogni cavità della teglia per muffin, formando un piccolo cestino.
Circa 3 min
Nota dello chef: Usare le dita per modellare delicatamente il pane contro le pareti dello stampo.
- 7
Cuocere per 6-8 minuti, o finché i cestini di pane non saranno leggermente dorati e croccanti. Mettere da parte.
Circa 8 min
- 8
Strizzare bene gli spinaci scongelati per eliminare il più possibile l'acqua in eccesso.
Circa 3 min
Nota dello chef: Per un risultato migliore, si possono premere tra carta assorbente oppure strizzarli in un canovaccio pulito.
- 9
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Circa 1 min
- 10
Aggiungere la cipolla tritata finemente e soffriggere per 4-5 minuti, finché non sarà morbida e traslucida.
Circa 5 min
- 11
Unire l'aglio tritato e cuocere per 30 secondi, fino a quando sarà fragrante.
Circa 1 min
- 12
Aggiungere gli spinaci ben asciutti in padella, mescolando per amalgamare con la cipolla e scaldare per 2 minuti. Togliere dal fuoco.
Circa 2 min
- 13
In una ciotola media, mescolare il formaggio spalmabile ammorbidito, il peperone pimiento a dadini, la salsa piccante, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il formaggio spalmabile deve essere a temperatura ambiente per mescolarsi più facilmente.
- 14
Aggiungere il composto caldo di spinaci alla ciotola con il formaggio spalmabile e mescolare fino a unire bene il tutto.
Circa 1 min
- 15
Distribuire circa due cucchiaini del ripieno di spinaci in ciascun cestino di pane cotto.
Circa 4 min
- 16
Rimettere i cestini farciti nel forno e cuocere per 5 minuti, o finché il ripieno non sarà ben caldo.
Circa 5 min
- 17
Lasciare intiepidire i cestini di spinaci per qualche minuto prima di toglierli dallo stampo e servirli caldi.
Nota dello chef: Questo li aiuta a rassodarsi e li rende più facili da maneggiare.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 151,6kcal
- Proteine
- 5,6g
- Carboidrati
- 14,2g
- Grassi
- 8,4g
- Fibre
- 2,9g
- Zuccheri
- 2,3g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in forno o in friggitrice ad aria a 175°C (350°F) per 5-7 minuti, finché non saranno croccanti.
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