Chapli Kebab
These flavorful Pakistani-style kebabs are made from seasoned ground meat, shaped into patties, and pan-fried until golden brown. They are a staple in Pashtun cuisine, often enjoyed with naan or rice.
Een origineel recept van Forkin
- Totale tijd
- 45 min
- Porties
- 4
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
- Per portie
- 504 kcal
Allergeneninformatie: kan eieren bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.
Mise-en-place
Ingrediënten
Voor de weergave omgerekend; de hoeveelheden in het recept blijven hetzelfde.
Ingrediënten
- 500 gground beef, lean
- 0,5 styellow onion, finely chopped
- 1 sttomato, finely diced
- 2 stgreen chili, minced
- 1 elginger, grated
- 1 elgarlic, minced
- 1 stegg
- 2 elcornstarch
- 1 tlcoriander seed, crushed
- 1 tlcumin seed, crushed
- 1 tlred chili powder
- 1 tlgaram masala
- 1 tlsalt
- 0,5 tlblack pepper
- 2 elfresh coriander, chopped
for frying
- 4 elvegetable oil
Keukengerei
skillet · spatula · large bowl · frying pan
De bereidingswijze
Stap voor stap
- 1
In a large bowl, combine the ground beef, yellow onion, tomato, green chili, ginger, garlic, egg, and cornstarch.
Ongeveer 5 min
Tip van de kok: Ensure the vegetables are very finely chopped to help the patties hold their shape.
- 2
Add the coriander seed, cumin seed, red chili powder, garam masala, salt, and black pepper to the bowl.
- 3
Mix all ingredients thoroughly by hand until well combined and slightly sticky.
Ongeveer 5 min
Tip van de kok: Overmixing can make the kebabs tough, but ensure everything is evenly distributed.
- 4
Divide the mixture into 8 equal portions and flatten each portion into a thin, round patty, about 1/2 inch thick.
Ongeveer 5 min
Tip van de kok: Wet your hands slightly to prevent the mixture from sticking.
- 5
Heat the vegetable oil in a large frying pan or skillet over medium heat.
Ongeveer 2 min
Tip van de kok: Use a pan large enough to cook a few kebabs at once without crowding.
- 6
Place the patties gently into the hot oil, cooking in batches if necessary to avoid overcrowding the pan.
- 7
Fry each side for 4-6 minutes, or until deeply golden brown and cooked through.
Ongeveer 16 min
Tip van de kok: Adjust heat as needed to prevent burning while ensuring the inside cooks evenly.
- 8
Remove the cooked kebabs from the pan and drain on a paper towel-lined plate to absorb excess oil.
Ongeveer 2 min
- 9
Garnish with fresh coriander before serving.
Per portie
Voedingswaarden
- Calorieën
- 504,2kcal
- Eiwit
- 24,2g
- Koolhydraten
- 10,4g
- Vet
- 41g
- Vezels
- 1,7g
- Suiker
- 2,3g
Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.
Goed bewaren
Store leftover chapli kebabs in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a pan over medium heat or in a microwave until warmed through.
Meer recepten
Alle receptenSemmelknödel (broodknoedels)
Semmelknödel zijn klassieke Oostenrijkse en Duitse broodknoedels van oud brood, melk en eieren. Deze hartige, zachte knoedels worden op smaak gebracht met peterselie en nootmuskaat en daarna gesudderd tot ze perfect gaar zijn. Ze zijn een traditioneel en stevig bijgerecht, uitstekend om sauzen van braadstukken of stoofschotels mee op te nemen.
1 uur 10 min 295 kcalOekraïense paska
Paska is een traditioneel Oekraïens paasbrood, vaak verrijkt met eieren, boter en een vleugje zoetheid. Het is een symbolisch middelpunt op de feesttafel, zacht en geurend met een licht zoete kruim. Dit recept levert een prachtig goudbruin brood op dat perfect is om te delen.
5 uur 45 min 492 kcalMaïsbeignets
Deze knapperige maïsbeignets zijn een heerlijke snack of lichte maaltijd, boordevol de zoete smaak van maïs met een vleugje pit. Ze zijn snel te bereiden en bakken prachtig goudbruin.
25 min 277 kcalZuurkool met vlees en worst
Dit stevige Franse gerecht bestaat uit zuurkool die wordt gestoofd met witte wijn, specerijen en verschillende stukken varkensvlees. Het is een troostrijke en smaakvolle maaltijd, perfect voor een koude avond. Serveer met gekookte aardappelen en mosterd.
3 uur 30 min 1.037 kcalVegan herderspastei met linzen
Deze troostrijke vegan herderspastei heeft een hartige vulling van linzen en groenten, afgedekt met romige aardappelpuree. Het is een stevig en vullend gerecht, perfect voor een familiediner.
1 uur 15 min 369 kcalPalačinke (Balkaanse crêpes)
Deze dunne, zachte crêpes in Balkan-stijl zijn een heerlijk dessert of tussendoortje. Ze zijn veelzijdig en kunnen worden gevuld met zoete of hartige ingrediënten, maar worden traditioneel gegeten met jam of chocoladepasta. Dit recept levert lichte en luchtige crêpes op die perfect zijn voor elke gelegenheid.
1 uur 10 min 607 kcalMaleisische Ayam Percik met pittige kokossaus
Ayam Percik is een traditioneel Maleisisch gerecht van gegrilde kip, gemarineerd in een rijke, pittige en romige saus van kokosmelk. Terwijl de kip gaart, wordt ze voortdurend ingesmeerd met de saus, wat mals vlees oplevert met een prachtig geblakerd oppervlak. Het is een populair gerecht dat vaak met rijst wordt geserveerd.
1 uur 10 min 711 kcal