Citrato monossódico
Função: Emulsionantes
E331I é o número europeu do aditivo alimentar Citrato monossódico, um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. CITRATO MONOSSÓDICO, mais corretamente, citrato de di-hidrogénio de sódio, é um sal ácido do ácido cítrico.
Para que é utilizado o E331I?
Citrato monossódico (E331I) é um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. É adicionado durante a produção alimentar com uma finalidade tecnológica, e não nutricional. Ver a categoria Emulsionantes (números E).
O E331I é seguro ou está sujeito a restrições?
O E331I é um aditivo alimentar autorizado na UE e, atualmente, não está sujeito a restrições regulamentares especiais no registo de aditivos da UE. A Forkin classifica-o como “Sem preocupações conhecidas” e não faz alegações de saúde. Consulta a metodologia para saber como são atribuídos os níveis regulamentares, ou o guia sobre como os aditivos são autorizados, reavaliados e proibidos na UE.
O E331I é vegano ou vegetariano?
O Citrato monossódico (E331I) é habitualmente produzido a partir de fontes vegetais, minerais ou sintéticas, pelo que costuma ser adequado a uma alimentação vegana e vegetariana.
A fonte de produção pode variar entre fabricantes. A aplicação Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado para cada produto. Consulta sempre o rótulo quanto a alergénios.
Que alimentos contêm E331I?
O E331I aparece em 528 dos 4,7 milhões produtos do catálogo da Forkin.
Surge frequentemente com
Aditivos encontrados com maior frequência nas mesmas listas de ingredientes que o E331I no catálogo.
As contagens refletem o catálogo de produtos enriquecido de forma independente pela Forkin e são atualizadas à medida que são adicionados novos produtos; não constituem uma estatística de quota de mercado.
Perguntas frequentes sobre o E331I
- O que é o E331I?
- O E331I é o número E de Citrato monossódico, um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. CITRATO MONOSSÓDICO, mais corretamente, citrato de di-hidrogénio de sódio, é um sal ácido do ácido cítrico.
- Para que é utilizado o E331I?
- O Citrato monossódico (E331I) é um emulsionante, que ajuda a manter misturados ingredientes que normalmente se separam, como óleo e água. Os fabricantes adicionam-no durante o processamento com uma finalidade tecnológica, e não nutricional. A aplicação Forkin mostra quais os produtos do histórico de leituras que o contêm efetivamente.
- Que alimentos contêm E331I?
- O E331I aparece em 528 dos 4,7 milhões produtos do catálogo da Forkin. Lê qualquer código de barras com a aplicação Forkin para saber de imediato se um produto específico o contém.
- O E331I é vegano ou vegetariano?
- O Citrato monossódico (E331I) é habitualmente produzido a partir de fontes vegetais, minerais ou sintéticas, pelo que costuma ser adequado a uma alimentação vegana e vegetariana. A aplicação Forkin mostra o estatuto vegano e vegetariano verificado para cada produto, pois a fonte pode variar entre fabricantes.
- O E331I é seguro e está proibido em algum país?
- O E331I é um aditivo alimentar autorizado na UE e, atualmente, não está sujeito a restrições regulamentares especiais no registo de aditivos da UE. A Forkin classifica-o como «Sem preocupações conhecidas» e não faz alegações de saúde. Consulta a página de metodologia para saber como são atribuídos os níveis regulamentares e a aplicação Forkin para ver o perfil completo, incluindo a dose diária admissível (DDA) e as restrições por país.
Consulta o perfil completo na Forkin
A aplicação Forkin apresenta o perfil regulamentar completo do E331I: dose diária admissível (DDA), restrições por país, estatuto vegano e vegetariano, nomes alternativos e produtos do histórico de leituras que o contêm. Consulta os preços.