Mistura da Fronteira
Uma mistura de petisco crocante e salgada com cereal de milho, palitos de batata, amendoins e cebolas fritas crocantes, tudo envolvido em manteiga bem temperada com taco. Este petisco assado simples é perfeito para festas ou para petiscar a qualquer hora, oferecendo uma crocância satisfatória com um toque Tex-Mex.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter leite e amendoins. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
- 2 chávenacereais quadrados de milho (Corn Chex), como Chex
- 113 gpalitos de batata
- 0,75 chávenaamendoins torrados, salgado
- 0,25 chávenamanteiga sem sal
- 16 gtempero para taco
- 85 gcebola frita enlatada
Utensílios
tigela grande · espátula · assadeira · forno · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 135°C (275°F) e ter pronta uma assadeira grande com rebordo.
Cerca de 5 min
- 2
Num recipiente pequeno próprio para micro-ondas, derreter a manteiga.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Derreter em rajadas curtas de 20 segundos para evitar salpicos.
- 3
Misturar o tempero para taco na manteiga derretida até ficar totalmente combinado e formar uma pasta.
Cerca de 1 min
- 4
Num grande recipiente para misturar, combinar o cereal de milho, os palitos de batata, os amendoins torrados e as cebolas fritas de conserva.
Cerca de 1 min
- 5
Verter a mistura de manteiga temperada sobre os ingredientes secos na tigela.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Usar uma espátula para raspar bem a tigela pequena e aproveitar todo o tempero saboroso.
- 6
Envolver delicadamente tudo com uma espátula até todas as peças ficarem uniformemente cobertas.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Ser delicado ajuda a não esmagar o cereal e os palitos de batata.
- 7
Espalhar a mistura numa única camada uniforme na assadeira.
Nota do cozinheiro: Uma única camada é essencial para uma tosta uniforme e máxima crocância.
- 8
Levar ao forno durante 30 minutos, mexendo a mistura a cada 10 minutos.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Mexer evita que as extremidades queimem e ajuda tudo a tostar de forma uniforme.
- 9
Retirar a assadeira do forno e deixar a mistura arrefecer completamente na assadeira.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: A mistura ficará muito mais crocante à medida que arrefece.
- 10
Depois de fria, partir quaisquer aglomerados grandes com as mãos antes de servir ou guardar.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente para manter a crocância.