Bolachas de chocolate e noz-pecã de colher
Estas bolachas de colher simples são incrivelmente fáceis de fazer com apenas alguns ingredientes. O chocolate derretido e o leite condensado criam uma base rica e mastigável, salpicada de pedaços crocantes de noz-pecã para uma textura deliciosa. Ficam prontas rapidamente e são naturalmente sem glúten.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 50 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 449 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 90 gchocolate sem açúcar, picado
- 397 gleite condensado
- 120 gnoz-pecã, picado
- 1 ccextrato de baunilha
- 1 pitadasal
Utensílios
colher de chá · caçarola · grade de resfriamento · espátula · assadeira · papel manteiga · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e forrar um tabuleiro grande com papel vegetal.
Cerca de 5 min
- 2
Num tacho médio, em lume brando, juntar o chocolate picado e o leite condensado.
Nota do cozinheiro: Em alternativa, derreter primeiro o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e depois juntar o leite condensado.
- 3
Mexer a mistura continuamente até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogénea e começar a engrossar, cerca de 3-5 minutos.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Não deixar a mistura ferver, pois pode queimar.
- 4
Retirar o tacho do lume.
- 5
Incorporar as nozes-pecã picadas, o extrato de baunilha e o sal até ficar tudo bem misturado.
Cerca de 1 min
- 6
Deixar a massa das bolachas arrefecer à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos, até ficar firme o suficiente para manter a forma.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: Se quiser, pode acelerar este passo colocando a tigela no frigorífico durante cerca de 10 minutos, mas sem deixar a mistura endurecer demasiado.
- 7
Dispor colheradas de chá arredondadas da mistura no tabuleiro preparado, a cerca de 5cm (2 polegadas) de distância.
Cerca de 4 min
Nota do cozinheiro: Uma pequena colher doseadora para bolachas funciona perfeitamente para porções uniformes.
- 8
Levar ao forno durante 8 a 10 minutos, apenas até as bordas ficarem firmes e o topo parecer seco.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: As bolachas ainda ficarão macias no centro quando saírem do forno.
- 9
Deixar as bolachas arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha e deixar arrefecer completamente.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Isto ajuda a que fiquem mais firmes, para não se desfazerem quando forem movidas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 448,9kcal
- Proteína
- 9,6g
- Hidratos de carbono
- 43,5g
- Gordura
- 28,2g
- Fibra
- 4,5g
- Açúcar
- 27,5g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Consumir à temperatura ambiente.
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