Milho, Milho, Milho
Esta simples caçarola de milho é um acompanhamento muito apreciado, juntando milho em grão, milho cremoso e mistura para muffins de milho para um resultado tenro, húmido e saboroso. Com uma textura semelhante à de spoon bread, é incrivelmente fácil de preparar e coze até ficar com um dourado bonito.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 449 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
- 113 gmanteiga sem sal, derretido
- 2 unovo, levemente batido
- 150 gmilho em grão enlatado, escorrido
- 227 gmilho cremoso em lata
- 240 gmistura para muffin de milho
- 240 gcreme azedo
Utensílios
tigela grande · espátula · forno · forma de assar · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 180°C (350°F) e untar levemente uma forma de 2 quart (ou 20x20 cm / 8x8 inch).
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Untar a forma evita que a caçarola se agarre e torna a limpeza muito mais fácil.
- 2
Numa taça grande, bater a manteiga derretida, os ovos levemente batidos e as natas azedas até a mistura ficar homogénea.
Cerca de 2 min
- 3
Adicionar a mistura para muffins de milho, o milho em grão escorrido e o milho cremoso aos ingredientes húmidos.
Cerca de 1 min
- 4
Com uma espátula, mexer suavemente tudo até ficar apenas incorporado. Ter cuidado para não bater demasiado a massa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Alguns pequenos grumos na massa são perfeitamente aceitáveis e vão resultar numa caçarola mais tenra.
- 5
Verter a mistura para a forma preparada e usar a espátula para a espalhar numa camada uniforme.
- 6
Cozer durante 40 a 45 minutos, até a superfície ficar dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
Cerca de 40 min
- 7
Retirar a caçarola do forno e deixar repousar durante pelo menos 10 minutos antes de servir.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: O repouso permite que a caçarola assente, tornando-a mais fácil de cortar e servir.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 448,5kcal
- Proteína
- 7,3g
- Hidratos de carbono
- 39g
- Gordura
- 30,4g
- Fibra
- 3,6g
- Açúcar
- 11,5g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer porções individuais no micro-ondas ou aquecer a travessa tapada num forno a 160°C (325°F) até aquecer por completo.