Surpresa de Arroz Hacienda
Uma caçarola de arroz assado cremosa e cheia de queijo, com um toque surpreendente de jalapeños e uma nota ácida do molho italiano. Este prato simples, em camadas, é uma comida reconfortante que funciona bem como acompanhamento ou como prato principal substancial.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 57 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 401 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 400 mlcaldo de frango
- 1 chávenaarroz instantâneo
- 1 chávenacreme azedo
- 0,5 chávenatempero italiano cremoso
- 1,5 csjalapeño em conserva, finamente picado
- 1,5 cssalmoura de jalapeño em conserva, do pote
- 1 chávenacastanha-d'água enlatada, escorrido e fatiado
camada do meio
- 175 gqueijo monterey jack, ralado
camada superior
- 175 gqueijo monterey jack, ralado
Utensílios
caçarola · espátula · tábua de cortar · faca · forno · tigela grande de mistura · caçarola
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 180°C (350°F) e untar ligeiramente uma travessa para forno com capacidade para 2 quarts (ou 2 litros).
Cerca de 2 min
- 2
Num tacho médio, levar o caldo de galinha a ferver em lume médio-alto.
Cerca de 5 min
- 3
Juntar o arroz instantâneo, tapar o tacho e retirá-lo do lume. Deixar repousar durante 5-7 minutos até todo o caldo ser absorvido.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: Manter a tampa fechada enquanto o arroz estiver a cozer a vapor garante que coza bem.
- 4
Num grande recipiente para misturar, combinar o arroz cozido, as natas ácidas, o molho italiano cremoso, os jalapeños em conserva picados, o líquido da conserva dos jalapeños e as castanhas-de-água fatiadas.
Cerca de 3 min
- 5
Mexer tudo muito bem até ficar uniformemente combinado.
Cerca de 1 min
- 6
Espalhar metade da mistura de arroz uniformemente no fundo da travessa preparada.
Cerca de 1 min
- 7
Polvilhar o queijo ralado destinado à camada do meio de forma uniforme sobre o arroz.
Cerca de 1 min
- 8
Cobrir com o resto da mistura de arroz, espalhando-a numa segunda camada uniforme.
Cerca de 1 min
- 9
Polvilhar o queijo ralado destinado à camada de cima por toda a caçarola.
Cerca de 1 min
- 10
Levar ao forno, destapado, durante 30 minutos, ou até a caçarola estar quente, a borbulhar e o queijo estar completamente derretido.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Um topo mais dourado consegue-se se a caçarola for colocada sob o grelhador nos últimos 1-2 minutos, vigiando cuidadosamente para evitar queimar.
- 11
Retirar a caçarola do forno e deixá-la repousar durante 5 minutos antes de servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O repouso permite que a caçarola assente ligeiramente, facilitando o serviço.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 401,2kcal
- Proteína
- 16,7g
- Hidratos de carbono
- 15,3g
- Gordura
- 30,9g
- Fibra
- 0,7g
- Açúcar
- 3,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer porções individuais no micro-ondas ou levar a caçarola tapada ao forno a 175°C (350°F) até aquecer completamente.
Mais receitas
Todas as receitasBistek tagalo
Bistek Tagalog é um bife de vaca filipino saboroso, estufado numa marinada ácida de molho de soja e sumo de calamansi. O bife cortado finamente é cozinhado até ficar tenro e depois coberto com anéis de cebola doces e caramelizados. Serve-se melhor quente, com arroz branco vaporizado.
50 min 456 kcalBarras fáceis de folhado de queijo
Um doce de pequeno-almoço ou sobremesa simples, mas vistoso, feito com massa refrigerada para croissants. Um recheio de queijo cremoso e doce é cozinhado entre duas camadas de massa folhada e finalizado com uma cobertura doce simples.
55 min 332 kcalCaril verde vegan com legumes
Este caril verde vibrante está cheio de legumes frescos e tem uma base rica e aromática de leite de coco. É um prato reconfortante e saboroso que se prepara rapidamente para uma refeição satisfatória durante a semana.
45 min 764 kcalTofu com Manjericão Tailandês
Este prato vegan rápido e cheio de sabor apresenta tofu frito na frigideira, estufado num molho saboroso com manjericão fresco. É uma refeição perfeita para a semana quando servida com arroz jasmim cozido a vapor.
35 min 199 kcalCrostini toscanos
Os crostini toscanos têm o encanto rústico de um aperitivo italiano clássico, com um patê rico e saboroso de fígado de frango. Esta pasta aromática, perfumada com sálvia, cebola adocicada e um toque de anchova, equilibra-se com a acidez das alcaparras e um pouco de vinho tinto. Servida sobre fatias crocantes de baguete tostada, é uma entrada elegante e reconfortante, ideal para receber convidados ou para um petisco sofisticado.
50 min 424 kcalSalada vegana de papaia verde (Som Tum)
Esta vibrante e refrescante salada vegana de papaia, conhecida como Som Tum, oferece um equilíbrio delicioso entre sabores doces, ácidos, salgados e picantes. A papaia verde ralada é envolvida com legumes crocantes e um molho vivo de lima e malagueta. É um prato leve, mas satisfatório, perfeito para um dia quente.
20 minPad Thai vegetariano com tofu
Este Pad Thai vegetariano inclui tofu salteado na frigideira, massa de arroz tenra e um molho agridoce de tamarindo. É um prato saciante e cheio de sabor, que se prepara rapidamente para uma refeição deliciosa durante a semana.
45 min 464 kcal