Ribollita Vegana Sustanciosa

Puttu é um prato tradicional de pequeno-almoço do Sul da Índia e do Sri Lanka feito de farinha de arroz cozida a vapor e coco. É frequentemente servido com acompanhamentos doces ou salgados, o que o torna numa refeição versátil e saciante. Esta receita apresenta uma versão simples e vegana.

Esta pizza napolitana clássica apresenta uma combinação simples, mas saborosa, de molho de tomate fresco, queijo mozarela e manjericão sobre uma crosta perfeitamente cozida. É uma celebração dos sabores italianos e um prato de conforto muito apreciado.

Estes bifes de tempeh substanciais são marinados numa mistura saborosa de molho de soja, gengibre e alho, e depois grelhados na perfeição. Acompanhados por um molho de amendoim caseiro rico e cremoso, estes bifes constituem um prato principal vegano muito satisfatório.

Experimentar o charme rústico da Normandia com este prato francês clássico, que inclui a robusta salsicha Andouille de Vire, maçãs tenras e cebolas doces. Tudo é estufado num molho de natas luxuoso, enriquecido com o distintivo brandy de maçã, o Calvados, criando um prato principal reconfortante e muito saboroso.

Estes saborosos hambúrgueres de lentilhas são uma opção vegetal substancial e nutritiva, perfeita para um almoço rápido ou um jantar ligeiro. Feitos com ingredientes simples, oferecem uma textura satisfatória e um sabor intenso que combina bem com saladas ou num pão.

Este estufado egípcio de quiabo é reconfortante e cheio de sabor, com vagens tenras de quiabo a cozinhar lentamente num rico molho de tomate com carne de vaca. É um prato principal substancial, muitas vezes servido com arroz.

Este clássico prato espanhol apresenta amêijoas frescas cozinhadas num molho saboroso de alho, vinho branco e páprica. É uma entrada simples, mas elegante, perfeita para partilhar com pão estaladiço.