Pimentos recheados keto

Name: Pimentos recheados keto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 4 un pimentão cortado ao meio e sementes removidas; 450 g carne moída 80% magro, 20% gordo; 0,5 un cebola amarela finamente picado; 2 dente alho picado; 400 g tomate picado sem escorrer; 120 ml caldo de carne; 1 cc orégano seco; 0,5 cc páprica defumada; 0,75 cc sal; 0,25 cc pimenta preta; 1 chávena cheddar ralado; 2 cs salsa fresca picado

Estes saborosos pimentos recheados keto são um prato principal substancial e satisfatório, perfeito para uma dieta com baixo teor de hidratos de carbono. Os pimentos são recheados com uma mistura temperada de carne de vaca picada, cobertos com queijo e levados ao forno até ficarem tenros e borbulhantes. É uma refeição saborosa e fácil de preparar.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 55 min
Doses: 4
Dificuldade: Média
Por dose: 479 kcal

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

4 unpimentão, cortado ao meio e sementes removidas
450 gcarne moída, 80% magro, 20% gordo
0,5 uncebola amarela, finamente picado
2 dentealho, picado
400 gtomate picado, sem escorrer
120 mlcaldo de carne
1 ccorégano seco
0,5 ccpáprica defumada
0,75 ccsal
0,25 ccpimenta preta
1 chávenacheddar ralado

guarnição

2 cssalsa fresca, picado

Utensílios

frigideira grande · colher · forno · forma de assar 23x33 cm

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F).
Cerca de 5 min
2
Colocar os pimentos cortados ao meio, com o lado cortado para cima, numa assadeira de 9x13 polegadas.
Cerca de 1 min
3
Numa frigideira grande, dourar a carne de vaca picada em lume médio-alto, desfazendo-a com uma colher.
Cerca de 8 min
4
Escorrer o excesso de gordura da carne de vaca picada.
Cerca de 1 min
5
Juntar a cebola amarela à frigideira e cozinhar até amolecer, cerca de 3-4 minutos.
Cerca de 4 min
6
Envolver o alho e cozinhar durante mais um minuto até libertar aroma.
Cerca de 1 min
7
Juntar os tomates em cubos e o caldo de carne, depois adicionar os orégãos secos, a paprika fumada, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
8
Levar a mistura a lume brando e cozinhar durante 5-7 minutos, permitindo que os sabores se fundam e que algum líquido reduza.
Cerca de 7 min
9
Distribuir uniformemente a mistura de carne de vaca picada por cada metade de pimento.
Cerca de 3 min
10
Cobrir bem a assadeira com folha de alumínio.
Cerca de 1 min
11
Cozer durante 25 minutos, ou até os pimentos estarem tenros.
Cerca de 25 min
12
Retirar a folha de alumínio e polvilhar o queijo cheddar ralado por cima de cada pimento recheado.
Cerca de 1 min
13
Voltar a colocar a assadeira no forno e cozer destapado durante mais 8-10 minutos, ou até o queijo derreter, borbulhar e ficar ligeiramente dourado.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Convém vigiar o queijo para evitar que queime.
14
Guarnecer com salsa fresca antes de servir.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

53%Pontuação

Calorias: 478,9kcal
Proteína: 30,1g
Hidratos de carbono: 17,4g
Gordura: 33,1g
Fibra: 4,8g
Açúcar: 10,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar os pimentos recheados restantes num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer no forno a 175°C (350°F) até ficarem bem quentes, ou no micro-ondas.