Pimentos recheados keto
Estes saborosos pimentos recheados keto são um prato principal substancial e satisfatório, perfeito para uma dieta com baixo teor de hidratos de carbono. Os pimentos são recheados com uma mistura temperada de carne de vaca picada, cobertos com queijo e levados ao forno até ficarem tenros e borbulhantes. É uma refeição saborosa e fácil de preparar.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 55 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Média
- Por dose
- 479 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 4 unpimentão, cortado ao meio e sementes removidas
- 450 gcarne moída, 80% magro, 20% gordo
- 0,5 uncebola amarela, finamente picado
- 2 dentealho, picado
- 400 gtomate picado, sem escorrer
- 120 mlcaldo de carne
- 1 ccorégano seco
- 0,5 ccpáprica defumada
- 0,75 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta
- 1 chávenacheddar ralado
guarnição
- 2 cssalsa fresca, picado
Utensílios
frigideira grande · colher · forno · forma de assar 23x33 cm
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 190°C (375°F).
Cerca de 5 min
- 2
Colocar os pimentos cortados ao meio, com o lado cortado para cima, numa assadeira de 9x13 polegadas.
Cerca de 1 min
- 3
Numa frigideira grande, dourar a carne de vaca picada em lume médio-alto, desfazendo-a com uma colher.
Cerca de 8 min
- 4
Escorrer o excesso de gordura da carne de vaca picada.
Cerca de 1 min
- 5
Juntar a cebola amarela à frigideira e cozinhar até amolecer, cerca de 3-4 minutos.
Cerca de 4 min
- 6
Envolver o alho e cozinhar durante mais um minuto até libertar aroma.
Cerca de 1 min
- 7
Juntar os tomates em cubos e o caldo de carne, depois adicionar os orégãos secos, a paprika fumada, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
- 8
Levar a mistura a lume brando e cozinhar durante 5-7 minutos, permitindo que os sabores se fundam e que algum líquido reduza.
Cerca de 7 min
- 9
Distribuir uniformemente a mistura de carne de vaca picada por cada metade de pimento.
Cerca de 3 min
- 10
Cobrir bem a assadeira com folha de alumínio.
Cerca de 1 min
- 11
Cozer durante 25 minutos, ou até os pimentos estarem tenros.
Cerca de 25 min
- 12
Retirar a folha de alumínio e polvilhar o queijo cheddar ralado por cima de cada pimento recheado.
Cerca de 1 min
- 13
Voltar a colocar a assadeira no forno e cozer destapado durante mais 8-10 minutos, ou até o queijo derreter, borbulhar e ficar ligeiramente dourado.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Convém vigiar o queijo para evitar que queime.
- 14
Guarnecer com salsa fresca antes de servir.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 478,9kcal
- Proteína
- 30,1g
- Hidratos de carbono
- 17,4g
- Gordura
- 33,1g
- Fibra
- 4,8g
- Açúcar
- 10,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os pimentos recheados restantes num recipiente hermético no frigorífico.
Aquecer no forno a 175°C (350°F) até ficarem bem quentes, ou no micro-ondas.
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