Gelatina de fruta com poucas calorias
Uma gelatina de fruta simples e refrescante, feita com o seu sumo de fruta sem açúcar preferido e solidificada com gelatina. Esta sobremesa fácil é uma iguaria leve e sem açúcar, perfeita para um lanche sem culpas ou para uma sobremesa saudável.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 3 h 10 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 83 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 60 mlágua fria
- 10 ggelatina em pó sem sabor
- 660 mlsuco de fruta sem açúcar, como frutas vermelhas ou uvas
- 2 csadoçante hipocalórico, ex., eritritol, ajustar a gosto(opcional)
Utensílios
pratos de servir · caçarola · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Verter a água fria para um pequeno tacho. Polvilhar a gelatina em pó de forma uniforme por cima e deixar repousar durante 5 minutos para hidratar.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Deixar a gelatina hidratar sem mexer evita grumos e garante uma textura final homogénea.
- 2
Levar o tacho ao lume baixo e aquecer suavemente, mexendo sempre, apenas até a gelatina dissolver por completo. Não deixar ferver.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: A fervura pode enfraquecer o poder de solidificação da gelatina, por isso o lume deve manter-se baixo.
- 3
Retirar o tacho do lume e misturar o sumo de fruta sem açúcar.
Cerca de 1 min
- 4
Se usar, adicionar o adoçante de baixas calorias e mexer até dissolver por completo.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Provar a mistura antes de solidificar e acrescentar mais adoçante, se desejar.
- 5
Verter cuidadosamente o líquido para quatro taças individuais de servir ou ramequins.
Cerca de 1 min
- 6
Levar ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, ou até a gelatina ficar completamente firme.
Cerca de 3 h
Nota do cozinheiro: Cobrir os recipientes com película aderente para evitar que a gelatina absorva odores do frigorífico.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 82,8kcal
- Proteína
- 0,9g
- Hidratos de carbono
- 17,1g
- Gordura
- 0,2g
- Fibra
- 1,8g
- Açúcar
- 15,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar tapado no frigorífico.
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