Latte de matcha
Um latte de matcha vibrante e cremoso, perfeito para dar energia de manhã ou para um reforço à tarde. Esta receita equilibra as notas terrosas do matcha com a doçura do leite, oferecendo uma bebida reconfortante e energizante.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 7 min
- Doses
- 1
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 104 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 2 ccchá matcha em pó, peneirado
- 60 mlágua quente, logo abaixo do ponto de fervura
- 240 mlleite, aquecido
- 1 ccadoçante, opcional(opcional)
Utensílios
caçarola · caneca · batedor · tigela pequena · peneira
A preparação
Passo a passo
- 1
Peneirar o pó de matcha para uma taça pequena ou uma taça de matcha para evitar grumos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Peneirar ajuda a obter um latte liso e sem grumos.
- 2
Adicionar a água quente (cerca de 80°C ou 175°F) ao matcha peneirado.
Nota do cozinheiro: A água demasiado quente pode tornar o matcha amargo.
- 3
Bater vigorosamente com um batedor de bambu (chasen) ou um pequeno batedor de cozinha até formar uma pasta espumosa e homogénea, sem grumos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Bater em movimentos de 'W' ou 'M' produz a melhor espuma.
- 4
Aquecer suavemente o leite no fogão ou no micro-ondas até ficar quente, mas sem ferver.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Também pode espumar o leite para uma textura extra cremosa.
- 5
Se desejar, envolver o adoçante no leite aquecido até dissolver.
- 6
Verter o leite aquecido para uma caneca e, em seguida, juntar delicadamente a mistura de matcha batida.
Nota do cozinheiro: Verter primeiro o leite ajuda a criar camadas se estiver a procurar uma apresentação mais bonita.
- 7
Mexer tudo até ficar bem incorporado e consumir de imediato.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 103,9kcal
- Proteína
- 8,4g
- Hidratos de carbono
- 12,4g
- Gordura
- 2,5g
- Açúcar
- 12,4g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Consumir de preferência imediatamente após a preparação.
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