Sopa de lentilhas do Médio Oriente

Kibbeling são pedaços de peixe frito tradicionais dos Países Baixos, frequentemente servidos como petisco ou refeição ligeira. Esta receita usa peixe branco firme, temperado e envolvido numa massa estaladiça, depois frito até ficar dourado. É normalmente servido com um molho cremoso de alho.

Estes pãezinhos macios e fofos são feitos com uma mistura de farinha de trigo integral e farinha de força para uma textura satisfatória e um sabor a frutos secos. Levemente adoçados com mel, são um acompanhamento saudável e delicioso para qualquer refeição.

Esta entrada clássica para festas é incrivelmente fácil de preparar com apenas três ingredientes principais. O queijo fundido cremoso derrete e mistura-se com o saboroso chili com feijão enlatado e o tomate em cubos com malaguetas verdes, criando um molho que agrada a todos. Sirva-o quente com os seus chips de tortilha preferidos.

A cecina, um pão chato fino e saboroso feito com farinha de grão-de-bico, água e azeite, é tradicionalmente cozida num forno a lenha. É naturalmente vegan e sem glúten, oferecendo um petisco ou entrada delicioso e satisfatório, com exterior crocante e interior macio.

Este clássico prato de Sichuan apresenta pedaços tenros de beringela envolvidos num molho saboroso, picante e ligeiramente doce. Apesar do nome, "aroma de peixe" refere-se a um perfil de sabor tradicionalmente usado para peixe, não à presença de peixe em si. É um prato principal vegan delicioso e saciante.

Este clássico pilaf de arroz turco é incrivelmente simples e, ainda assim, cheio de sabor. A massa orzo tostada acrescenta uma subtil nota a frutos secos e textura ao arroz fofo e amanteigado, tornando-o um acompanhamento perfeito para quase qualquer refeição. É um prato de acompanhamento básico na cozinha turca.

Abacate esmagado em tosta, coberto com um ovo estrelado - um começo rico em proteína.