Trifle da Pensão Mrs. Wilkes
Uma sobremesa americana clássica e reconfortante, feita com pedaços de pão de ló envolvidos em pudim cremoso de baunilha e cobertura batida. Esta receita simples, sem cozedura, ganha um toque tradicional com extrato de xerez e uma guarnição de cerejas marasquino de cor viva.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 20 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 437 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 144 gmistura para pudim de baunilha instantâneo
- 720 mlleite integral, frio
- 300 gpão de ló
- 1 ccextrato de xerez
- 1,5 chávenacreme chantilly, descongelado se congelado
guarnição
- 12 uncereja marrasquino, escorrido e cortado ao meio
Utensílios
espátula · tigela de mistura · tábua de cortar · faca · batedor · tigela de servir
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa taça média, bater o preparado instantâneo de pudim de baunilha com o leite frio durante 2 minutos até ficar homogéneo e ligeiramente espesso.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O leite deve estar bem frio para ajudar o pudim instantâneo a firmar corretamente.
- 2
Deixar o pudim repousar durante 5 minutos para firmar completamente.
Cerca de 5 min
- 3
Enquanto o pudim está a firmar, cortar ou rasgar o pão de ló em cubos do tamanho de uma dentada e colocá-los numa taça de servir grande.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma taça de vidro é tradicional num trifle para mostrar as camadas, mas qualquer taça grande serve.
- 4
Juntar o extrato de xerez ao pudim já firme e mexer até ficar totalmente incorporado.
Cerca de 1 min
- 5
Verter o pudim sobre os pedaços de bolo e, de seguida, adicionar a cobertura batida à taça.
Cerca de 2 min
- 6
Com uma espátula, envolver delicadamente a mistura até ficar apenas combinada, tendo o cuidado de não desfazer demasiado o bolo.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Mexer em excesso pode deixar o trifle denso e fazer com que o bolo se desfaça.
- 7
Dispor as cerejas marasquino cortadas ao meio por cima, para decorar.
Cerca de 1 min
- 8
Levar ao frigorífico durante, pelo menos, 5 minutos antes de servir, para permitir que os sabores se fundam.
Cerca de 5 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 436,7kcal
- Proteína
- 6,1g
- Hidratos de carbono
- 62,3g
- Gordura
- 18,8g
- Fibra
- 0,8g
- Açúcar
- 52g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Servir frio, diretamente do frigorífico.
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