Noon-e Barbari com queijo e ervas aromáticas
Um pequeno-almoço ou petisco persa clássico, composto por pão Barbari quente e saboroso, servido com queijo salgado tipo feta, ervas aromáticas frescas e nozes crocantes. Esta travessa simples, saciante e equilibrada é uma forma tradicional de começar o dia.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1 unpão barbari
- 150 gqueijo feta, esfarelado ou fatiado
- 50 gnoz, ao meio
- 15 ghortelã fresca, folhas colhidas
- 15 gestragão fresco, folhas colhidas
- 100 grabanete, fatiado finamente
- 1 unpepino persa, fatiado(opcional)
- 1 untomate, fatiado(opcional)
Utensílios
faca · tábua de cortar · forno · travessa
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aqueça o forno ou um mini-forno a 180 °C (350 °F).
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Se não tiver forno, aqueça o pão numa frigideira sem gordura, em lume médio.
- 2
Enquanto o forno aquece, lave e seque muito bem as ervas aromáticas frescas e os legumes.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Use uma centrifugadora de salada para secar rapidamente as ervas aromáticas e evitar que fiquem encharcadas.
- 3
Retire as folhas dos caules da hortelã e do estragão.
Cerca de 2 min
- 4
Corte os rabanetes e, se desejar, o pepino e o tomate em rodelas finas.
Cerca de 3 min
- 5
Coloque o pão Barbari diretamente sobre a grelha do forno e aqueça durante 3–5 minutos, até estar bem quente e ligeiramente estaladiço nas extremidades.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Vigie atentamente o pão para garantir que não queima nem fica demasiado duro.
- 6
Corte o pão quente em pedaços do tamanho de uma porção.
Cerca de 1 min
- 7
Disponha o pão, o queijo feta, as nozes, as ervas aromáticas frescas e os legumes cortados numa travessa grande e sirva de imediato.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Este pequeno-almoço é tradicionalmente acompanhado por chá preto quente.
Conservar bem
Guarde os componentes que sobrarem separadamente, em recipientes herméticos no frigorífico.
Volte a aquecer o pão no forno ou numa torradeira antes de o servir com os acompanhamentos frios.
Mais receitas
Todas as receitasSanduíche Clássico de Queijo Grelhado
Este clássico sanduíche de queijo grelhado é feito com ingredientes simples e cozinhado até ficar dourado na perfeição. É uma refeição reconfortante e rápida, perfeita para um almoço saciante ou um jantar ligeiro.
15 min 459 kcalDois Ovos Cozidos
Dois ovos cozidos — um pequeno-almoço simples, sem glúten e rico em proteína.
9 min 155 kcalCafé Turco Tradicional
Esta receita produz um café turco rico, forte e aromático, tradicionalmente servido em chávenas pequenas. O café é moído muito finamente e preparado em lume brando num tacho especial chamado cezve. É uma bebida deliciosa e estimulante.
9 min 26 kcalPão com mel e banana
Uma fatia de pão coberta com mel e rodelas de banana — doce e saciante.
2 min 193 kcalTaça de salada de fruta
Uma mistura de fruta fresca - banana, maçã e frutos vermelhos - para um pequeno-almoço leve e vegan.
5 min 197 kcalRodelas de pepino com queijo creme
Rodelas frescas de pepino cobertas com uma camada de queijo creme. Um snack fresco e leve.
3 min 118 kcal