Pão com Tomate

Preparação prévia

Ingredientes

A preparação

Passo a passo

1. 1

   Tostar as fatias de pão rústico até ficarem douradas e ligeiramente crocantes. Usar uma torradeira, uma frigideira-grelhador ou o forno, se desejar.

   Cerca de 3 min

   Nota do cozinheiro: O pão bem torrado aguenta melhor o tomate.

2. 2

   Enquanto o pão estiver a tostar, cortar os tomates maduros ao meio.

   Cerca de 1 min

3. 3

   Com um ralador de caixa, ralar as metades de tomate sobre uma taça, descartando a pele depois de ralar toda a polpa.

   Cerca de 3 min

   Nota do cozinheiro: Ralá-lo garante uma cobertura de tomate lisa e polposa, sem pedaços grandes.

4. 4

   Quando o pão estiver torrado, pegar no dente de alho descascado e esfregá-lo vigorosamente sobre a superfície de cada fatia torrada.

   Cerca de 2 min

   Nota do cozinheiro: O alho confere um sabor subtil sem dominar.

5. 5

   Distribuir generosamente a polpa de tomate ralada sobre cada torrada esfregada com alho.

   Cerca de 1 min

6. 6

   Regar cada fatia com azeite virgem extra e polvilhar com sal marinho a gosto.

   Cerca de 1 min

   Nota do cozinheiro: Um azeite de boa qualidade faz uma diferença significativa no sabor.

7. 7

   Servir de imediato e saborear.