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Forkin

Pão com Tomate

Este pequeno-almoço ou lanche espanhol simples inclui pão torrado esfregado com alho, coberto com tomate fresco ralado e terminado com um fio de azeite e uma pitada de sal. É uma forma saborosa e leve de aproveitar tomates maduros.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
15 min
Doses
2
Dificuldade
Fácil
Por dose
419 kcal
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Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Pão com Tomate

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

  • 4 unpão crocante, fatiado
  • 2 untomate maduro
  • 1 dentealho, descascado
  • 2 csazeite extravirgem
  • 1 pitadasal marinho

Utensílios

tigela · faca · ralador de caixa · torradeira

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Tostar as fatias de pão rústico até ficarem douradas e ligeiramente crocantes. Usar uma torradeira, uma frigideira-grelhador ou o forno, se desejar.

    Cerca de 3 min

    Nota do cozinheiro: O pão bem torrado aguenta melhor o tomate.

  2. 2

    Enquanto o pão estiver a tostar, cortar os tomates maduros ao meio.

    Cerca de 1 min

  3. 3

    Com um ralador de caixa, ralar as metades de tomate sobre uma taça, descartando a pele depois de ralar toda a polpa.

    Cerca de 3 min

    Nota do cozinheiro: Ralá-lo garante uma cobertura de tomate lisa e polposa, sem pedaços grandes.

  4. 4

    Quando o pão estiver torrado, pegar no dente de alho descascado e esfregá-lo vigorosamente sobre a superfície de cada fatia torrada.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: O alho confere um sabor subtil sem dominar.

  5. 5

    Distribuir generosamente a polpa de tomate ralada sobre cada torrada esfregada com alho.

    Cerca de 1 min

  6. 6

    Regar cada fatia com azeite virgem extra e polvilhar com sal marinho a gosto.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: Um azeite de boa qualidade faz uma diferença significativa no sabor.

  7. 7

    Servir de imediato e saborear.

Por dose

Nutrição

Calorias
419,3kcal
Proteína
11,5g
Hidratos de carbono
59,5g
Gordura
15,4g
Fibra
4,8g
Açúcar
6,9g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Este prato sabe melhor acabado de fazer; não se conserva bem, porque o pão fica ensopado.

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