Pão com Tomate
Este pequeno-almoço ou lanche espanhol simples inclui pão torrado esfregado com alho, coberto com tomate fresco ralado e terminado com um fio de azeite e uma pitada de sal. É uma forma saborosa e leve de aproveitar tomates maduros.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 15 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 419 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 4 unpão crocante, fatiado
- 2 untomate maduro
- 1 dentealho, descascado
- 2 csazeite extravirgem
- 1 pitadasal marinho
Utensílios
tigela · faca · ralador de caixa · torradeira
A preparação
Passo a passo
- 1
Tostar as fatias de pão rústico até ficarem douradas e ligeiramente crocantes. Usar uma torradeira, uma frigideira-grelhador ou o forno, se desejar.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: O pão bem torrado aguenta melhor o tomate.
- 2
Enquanto o pão estiver a tostar, cortar os tomates maduros ao meio.
Cerca de 1 min
- 3
Com um ralador de caixa, ralar as metades de tomate sobre uma taça, descartando a pele depois de ralar toda a polpa.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Ralá-lo garante uma cobertura de tomate lisa e polposa, sem pedaços grandes.
- 4
Quando o pão estiver torrado, pegar no dente de alho descascado e esfregá-lo vigorosamente sobre a superfície de cada fatia torrada.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O alho confere um sabor subtil sem dominar.
- 5
Distribuir generosamente a polpa de tomate ralada sobre cada torrada esfregada com alho.
Cerca de 1 min
- 6
Regar cada fatia com azeite virgem extra e polvilhar com sal marinho a gosto.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Um azeite de boa qualidade faz uma diferença significativa no sabor.
- 7
Servir de imediato e saborear.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 419,3kcal
- Proteína
- 11,5g
- Hidratos de carbono
- 59,5g
- Gordura
- 15,4g
- Fibra
- 4,8g
- Açúcar
- 6,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Este prato sabe melhor acabado de fazer; não se conserva bem, porque o pão fica ensopado.
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