Tomates simples com caril

Name: Tomates simples com caril
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 doses
Cuisine: indian_inspired
Ingredients: 1 cs óleo vegetal; 1 un cebola amarela pequeno, fatiado finamente; 2 dente alho picado; 2 cc curry em pó; 400 g tomate pelado inteiro em conserva com o suco; 0,5 cc sal; 1 pitada pimenta preta moído na hora (opcional); 2 cs coentro fresco picado (opcional)

Um prato rápido e saboroso de tomates inteiros cozinhados lentamente com cebola e especiarias aromáticas de caril. Este molho versátil é perfeito servido sobre arroz ou massa, ou como acompanhamento reconfortante.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 35 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 150 kcal

VeganaVegetarianaSem glúten

Preparação prévia

Ingredientes

1 csóleo vegetal
1 uncebola amarela, pequeno, fatiado finamente
2 dentealho, picado
2 cccurry em pó
400 gtomate pelado inteiro em conserva, com o suco
0,5 ccsal
1 pitadapimenta preta, moído na hora(opcional)

guarnição

2 cscoentro fresco, picado(opcional)

Utensílios

caçarola · colher · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Aqueça o óleo vegetal num tacho médio em lume médio.
Cerca de 1 min
2
Adicione a cebola-amarela cortada em rodelas e salteie durante 5–7 minutos, até ficar macia e translúcida.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: Cozinhe a cebola lentamente para desenvolver a sua doçura sem a alourar demasiado.
3
Misture o alho picado e o caril em pó e cozinhe durante cerca de 30 segundos, até libertarem o aroma.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Tostar brevemente as especiarias ajuda a libertar os seus óleos aromáticos.
4
Deite o tomate inteiro pelado em conserva com todo o líquido da lata. Desfaça delicadamente os tomates no tacho com uma colher.
Cerca de 1 min
5
Tempere com sal e pimenta-preta e deixe a mistura levantar uma fervura suave.
Cerca de 2 min
6
Reduza para lume brando, tape o tacho e deixe fervilhar durante 20 minutos para os sabores se apurarem.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: Mexa ocasionalmente para evitar que pegue ao fundo.
7
Sirva os tomates com caril quentes, guarnecidos com coentros frescos.
Nota do cozinheiro: Este prato é excelente sobre arroz basmati, com pão naan ou a acompanhar frango ou peixe grelhado.

Por dose

Nutrição

67%Pontuação

Calorias: 149,5kcal
Proteína: 3,2g
Hidratos de carbono: 17,5g
Gordura: 7,6g
Fibra: 3,9g
Açúcar: 9,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guarde num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaqueça suavemente num tacho ou no micro-ondas até estar quente.