Iogurte com Café

Preparação prévia

Ingredientes

A preparação

Passo a passo

1. 1

   Medir 0.25 chávena de água quente numa pequena taça ou caneca resistente ao calor.

   Nota do cozinheiro: A água deve estar suficientemente quente para dissolver completamente os grânulos de café instantâneo, mas sem ferver, porque isso pode queimar o café.

2. 2

   Adicionar 2 colheres de chá de café instantâneo à água quente e mexer vigorosamente com uma colher até o café ficar totalmente dissolvido e não restarem grânulos.

   Cerca de 1 min

   Nota do cozinheiro: Para um sabor de café mais intenso, também é possível usar uma dose forte de café expresso em vez do café instantâneo e da água quente.

3. 3

   Numa tigela média à parte, combinar 1.5 chávenas de iogurte natural e 3 colheres de sopa de leite condensado adoçado.

   Nota do cozinheiro: Usar iogurte natural integral para obter a textura mais cremosa e o sabor mais rico.

4. 4

   Bater o iogurte e o leite condensado adoçado até a mistura ficar homogénea, cremosa e bem incorporada.

   Cerca de 2 min

   Nota do cozinheiro: Um batedor de arames é o melhor para obter uma consistência perfeitamente lisa, eliminando quaisquer grumos do iogurte.

5. 5

   Verter delicadamente a mistura de café dissolvido na mistura de iogurte.

   Nota do cozinheiro: Se preferir um aspeto em camadas, também é possível deitar o café sobre a mistura de iogurte nos copos de servir mais tarde, em vez de o misturar agora.

6. 6

   Mexer delicadamente a mistura de café e iogurte até ficar apenas incorporada, tendo o cuidado de não bater em excesso.

   Cerca de 1 min

   Nota do cozinheiro: Bater em excesso pode tornar a textura do iogurte mais líquida; bastam algumas mexidas suaves para incorporar o café.

7. 7

   Dividir o Iogurte com Café de forma igual por dois copos de servir.

   Nota do cozinheiro: Para uma bebida ainda mais fresca, colocar os copos de servir no congelador durante 10-15 minutos antes de servir.

8. 8

   Adicionar 0.5 chávena de gelo a cada copo, se desejar, e servir imediatamente.

   Nota do cozinheiro: O gelo picado arrefece a bebida mais depressa e cria uma textura mais de granizado, enquanto os cubos de gelo inteiros derretem mais lentamente.