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Forkin
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Iogurte com Café

Iogurte com Café é uma bebida vietnamita deliciosa que junta a intensidade robusta do café com a frescura cremosa e ligeiramente ácida do iogurte. Esta bebida revigorante oferece uma mistura harmoniosa de notas doces e ácidas, tornando-se um estimulante perfeito ou um refresco para um dia quente.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
5 min
Doses
2
Dificuldade
Fácil
Por dose
184 kcal
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VegetarianaSem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Iogurte com Café

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

  • 1,5 chávenaiogurte natural
  • 3 csleite condensado
  • 0,25 chávenaágua quente
  • 2 cccafé solúvel
  • 1 chávenagelo(opcional)

Utensílios

tigela pequena ou caneca resistente ao calor · colher · tigela média de mistura · batedor · 2× copos de servir

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Medir 0.25 chávena de água quente numa pequena taça ou caneca resistente ao calor.

    Nota do cozinheiro: A água deve estar suficientemente quente para dissolver completamente os grânulos de café instantâneo, mas sem ferver, porque isso pode queimar o café.

  2. 2

    Adicionar 2 colheres de chá de café instantâneo à água quente e mexer vigorosamente com uma colher até o café ficar totalmente dissolvido e não restarem grânulos.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: Para um sabor de café mais intenso, também é possível usar uma dose forte de café expresso em vez do café instantâneo e da água quente.

  3. 3

    Numa tigela média à parte, combinar 1.5 chávenas de iogurte natural e 3 colheres de sopa de leite condensado adoçado.

    Nota do cozinheiro: Usar iogurte natural integral para obter a textura mais cremosa e o sabor mais rico.

  4. 4

    Bater o iogurte e o leite condensado adoçado até a mistura ficar homogénea, cremosa e bem incorporada.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: Um batedor de arames é o melhor para obter uma consistência perfeitamente lisa, eliminando quaisquer grumos do iogurte.

  5. 5

    Verter delicadamente a mistura de café dissolvido na mistura de iogurte.

    Nota do cozinheiro: Se preferir um aspeto em camadas, também é possível deitar o café sobre a mistura de iogurte nos copos de servir mais tarde, em vez de o misturar agora.

  6. 6

    Mexer delicadamente a mistura de café e iogurte até ficar apenas incorporada, tendo o cuidado de não bater em excesso.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: Bater em excesso pode tornar a textura do iogurte mais líquida; bastam algumas mexidas suaves para incorporar o café.

  7. 7

    Dividir o Iogurte com Café de forma igual por dois copos de servir.

    Nota do cozinheiro: Para uma bebida ainda mais fresca, colocar os copos de servir no congelador durante 10-15 minutos antes de servir.

  8. 8

    Adicionar 0.5 chávena de gelo a cada copo, se desejar, e servir imediatamente.

    Nota do cozinheiro: O gelo picado arrefece a bebida mais depressa e cria uma textura mais de granizado, enquanto os cubos de gelo inteiros derretem mais lentamente.

Por dose

Nutrição

Calorias
184,4kcal
Proteína
8,3g
Hidratos de carbono
21g
Gordura
8,1g
Açúcar
17,6g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Nota do cozinheiro:

Para uma variação deliciosa, experimente juntar um pouco de extrato de baunilha ou uma pitada de canela à mistura de iogurte. Esta bebida acompanha muito bem pastelaria leve ou fruta fresca, para um pequeno-almoço completo ou um lanche da tarde. Também pode ajustar a quantidade de leite condensado ao nível de doçura que preferir.

Conservação

Guardar as sobras de Iogurte com Café num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Consumir de preferência fresca e bem fria. Não reaquecer.

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