Pão de Banana Sem Açúcar

Name: Pão de Banana Sem Açúcar
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 doses
Cuisine: american
Ingredients: 3 un banana madura amassado; 2 un ovo grande, batido; 0,25 chávena iogurte natural; 0,25 chávena óleo vegetal; 1 cc extrato de baunilha; 1,5 chávena farinha de trigo; 1 cc bicarbonato de sódio; 0,5 cc canela moído; 0,25 cc sal; 0,5 chávena noz picado (opcional)

Este pão de banana húmido e saboroso é adoçado naturalmente com bananas maduras, tornando-o numa alternativa mais saudável. É uma receita simples que se prepara rapidamente para um lanche ou pequeno-almoço delicioso.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 15 min
Doses: 8
Dificuldade: Fácil
Por dose: 257 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

3 unbanana madura, amassado
2 unovo, grande, batido
0,25 chávenaiogurte natural
0,25 chávenaóleo vegetal
1 ccextrato de baunilha
1,5 chávenafarinha de trigo
1 ccbicarbonato de sódio
0,5 cccanela, moído
0,25 ccsal
0,5 chávenanoz, picado(opcional)

Utensílios

tigela grande · espátula · grade de resfriamento · tigela média · batedor · forno · forma de pão

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F). Untar ligeiramente e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês de 9x5 polegadas (23x13 cm).
Nota do cozinheiro: As bananas devem estar muito maduras, com muitos pontos castanhos, para obter a melhor doçura natural.
2
Numa taça grande, esmagar as bananas maduras até ficarem maioritariamente lisas, deixando alguns pequenos pedaços se desejar.
Cerca de 2 min
3
Juntar os ovos batidos, o iogurte natural, o óleo vegetal e o extrato de baunilha às bananas esmagadas. Mexer bem para envolver todos os ingredientes húmidos.
Cerca de 2 min
4
Noutra taça média, misturar com um batedor a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A mistura dos ingredientes secos garante uma distribuição uniforme pela massa.
5
Adicionar gradualmente os ingredientes secos aos húmidos, mexendo apenas até incorporar. Ter cuidado para não bater demasiado a massa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: A mistura em excesso pode deixar o pão de banana pesado.
6
Envolver as nozes picadas, se usar.
Cerca de 1 min
7
Verter a massa para a forma preparada e espalhá-la uniformemente.
Cerca de 1 min
8
Levar ao forno durante 50-60 minutos, ou até um palito de madeira inserido no centro do pão sair limpo.
Cerca de 50 min
Nota do cozinheiro: Se o topo começar a alourar demasiado depressa, pode cobri-lo ligeiramente com folha de alumínio.
9
Retirar o pão de banana do forno e deixá-lo arrefecer na forma durante 10 minutos antes de o transferir para uma grelha até arrefecer completamente.
Cerca de 10 min

Por dose

Nutrição

69%Pontuação

Calorias: 257,2kcal
Proteína: 5,8g
Hidratos de carbono: 29,2g
Gordura: 13,7g
Fibra: 2,4g
Açúcar: 6,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o pão de banana que sobrar num recipiente hermético à temperatura ambiente.

Reaquecer

Aquecer as fatias no micro-ondas durante 15-30 segundos ou tostar ligeiramente.