Huevos revueltos con queso

Puesta a punto

Ingredientes

Elaboración

Paso a paso

1. 1

   Casca los huevos en un bol mediano.

2. 2

   Añade la leche, la sal y la pimienta negra al bol con los huevos.

3. 3

   Bate enérgicamente la mezcla de huevos hasta que esté bien integrada y ligeramente espumosa.

   Unos 2 min

   Nota de cocina: Batir bien incorpora aire, lo que da unos huevos más esponjosos.

4. 4

   Funde la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: Cocinar a fuego medio-bajo ayuda a evitar que los huevos se cuezan demasiado rápido y queden gomosos.

5. 5

   Vierte la mezcla de huevos en la sartén.

6. 6

   Deja que los huevos cuajen durante unos 30 segundos sin remover.

7. 7

   Empuja suavemente el huevo cuajado desde los bordes hacia el centro con una espátula, inclinando la sartén para que el huevo crudo fluya por debajo.

   Unos 3 min

   Nota de cocina: Continúa con este proceso, doblando y removiendo suavemente, hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos.

8. 8

   Espolvorea el cheddar rallado sobre los huevos.

9. 9

   Sigue plegando suavemente durante otros 30 segundos, o hasta que el queso se derrita y los huevos tengan la textura que prefieras.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: Retíralos del fuego justo antes de que estén completamente cuajados, ya que seguirán cocinándose un poco con el calor residual.

10. 10

    Sirve de inmediato.