Pear Bread Pudding
A comforting dessert featuring soft, custardy bread baked with tender, caramelized pears. Soaking the raisins in rum adds a classic warmth, making this a perfect treat for a cool evening.
Πρωτότυπη συνταγή από Forkin
- Συνολικός χρόνος
- 1 ώ. 20 λ.
- Μερίδες
- 6
- Δυσκολία
- Μέτρια
- Ανά μερίδα
- 348 kcal
Πληροφορίες αλλεργιογόνων: μπορεί να περιέχει αυγά, γλουτένη, γάλα και θειώδη. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία των υλικών αν έχετε αλλεργία.
Προετοιμασία
Υλικά
Μετατροπή μόνο για προβολή· οι ποσότητες της συνταγής παραμένουν ισοδύναμες.
Υλικά
- 0,5 φλιτζάνιraisin
- 60 mlrum(προαιρετικό)
pear mixture
- 1 κ.σ.unsalted butter
- 2 τεμ.pear, peeled, cored, and sliced
- 0,25 φλιτζάνιgranulated sugar
custard
- 6 τεμ.day-old white bread, torn into 1-inch (2.5 cm) pieces
- 3 φλιτζάνιwhole milk
- 3 τεμ.large egg, lightly beaten
- 0,25 φλιτζάνιgranulated sugar
- 1 κ.γ.vanilla extract
- 0,5 κ.γ.ground cinnamon(προαιρετικό)
- 0,25 κ.γ.salt
Εξοπλισμός
8x8-inch baking dish · large bowl · skillet · cutting board · knife · whisk · oven · small bowl
Η μέθοδος
Βήμα προς βήμα
- 1
Preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease an 8x8-inch (20x20 cm) baking dish.
Περίπου 2 λ.
- 2
In a small bowl, combine the raisins and rum. Let them soak while you prepare the other ingredients.
Περίπου 1 λ.
Σημείωση του μάγειρα: If not using rum, you can soak the raisins in warm water or apple juice instead.
- 3
Melt the unsalted butter in a medium skillet over medium heat.
Περίπου 2 λ.
- 4
Add the sliced pears to the skillet and cook for about 5 minutes, stirring occasionally, until they begin to soften.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Use firm, ripe pears like Bosc or Anjou, as they hold their shape well when cooked.
- 5
Stir the sugar from the pear mixture group into the skillet. Continue to cook for another 2-3 minutes until the pears are tender and lightly caramelized, then set aside.
Περίπου 3 λ.
- 6
In a large bowl, whisk together the whole milk, large eggs, the sugar from the custard group, vanilla extract, ground cinnamon, and salt until well combined.
Περίπου 3 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Ensure the eggs are fully incorporated into the milk for a smooth, even custard.
- 7
Add the torn bread to the custard mixture and gently press down to ensure all pieces are submerged. Let it soak for 5 minutes.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Using day-old bread helps it absorb the custard without becoming overly mushy.
- 8
Gently fold the cooked pears and the soaked raisins, including any unabsorbed rum, into the bread mixture.
Περίπου 2 λ.
- 9
Pour the mixture into the prepared baking dish and spread it in an even layer.
Περίπου 1 λ.
- 10
Bake for 45-50 minutes, or until the top is golden brown and a knife inserted into the center comes out clean.
Περίπου 50 λ.
- 11
Remove from the oven and let the bread pudding rest for at least 10 minutes before serving.
Σημείωση του μάγειρα: This allows the custard to set fully, making it easier to slice and serve.
Ανά μερίδα
Διατροφικά στοιχεία
- Θερμίδες
- 348,3kcal
- Πρωτεΐνη
- 10,5g
- Υδατάνθρακες
- 56,3g
- Λιπαρά
- 9,9g
- Φυτικές ίνες
- 3,2g
- Σάκχαρα
- 37,5g
Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.
Διατηρήστε το σωστά
Store leftovers tightly covered in the refrigerator.
Reheat individual portions in the microwave for 1-2 minutes or in a 175°C (350°F) oven for 10-15 minutes until warm.
Περισσότερες συνταγές
Όλες οι συνταγέςBroa de Milho
Το Broa de Milho είναι ένα χωριάτικο πορτογαλικό ψωμί από καλαμπόκι και σιτάρι, με πυκνή, υγρή ψίχα και ελαφρώς γλυκιά, γήινη γεύση. Έχει χαρακτηριστική σκασμένη κόρα και συχνά σερβίρεται δίπλα σε αλμυρά πιάτα ή σούπες. Η συνταγή δίνει ένα παραδοσιακό καρβέλι, ιδανικό για μοίρασμα.
2 ώ. 15 λ. 250 kcalΧορταστική Vegan Ριμπολίτα
Αυτή η πλούσια τοσκανική σούπα λαχανικών και ψωμιού είναι ένα παρηγορητικό και θρεπτικό γεύμα. Περιλαμβάνει πλούσιο ζωμό γεμάτο εποχικά λαχανικά, φασόλια cannellini και λαχανίδα, που πήζει με μπαγιάτικο ψωμί. Ιδανική για μια ζεστή, χαλαρή βραδιά.
1 ώ. 15 λ. 310 kcalΡιζότο αλά Μιλανέζε
Αυτό το κλασικό ιταλικό ριζότο παίρνει το ζωηρό του χρώμα και τη χαρακτηριστική του γεύση από το σαφράν. Το ρύζι Arborio μαγειρεύεται αργά με ζωμό και λευκό κρασί, δημιουργώντας ένα κρεμώδες και ζεστό πιάτο. Ολοκληρώνεται με βούτυρο και παρμεζάνα και αποτελεί ένα πλούσιο, χορταστικό κυρίως γεύμα.
50 λ. 492 kcalAjo blanco
Γνωρίστε τη δροσιστική γεύση της Ανδαλουσίας με το Ajo Blanco, μια εκ φύσεως φυτική κρύα ισπανική σούπα. Αυτό το κομψό πιάτο συνδυάζει ασπρισμένα αμύγδαλα, σκόρδο και μπαγιάτικο ψωμί σε μια βελούδινη, κρεμώδη βάση, που φωτίζεται από λίγο ξίδι λευκού κρασιού. Ιδανική για μια ζεστή μέρα, παραδοσιακά γαρνίρεται με λίγο ελαιόλαδο και γλυκά πράσινα σταφύλια.
2 ώ. 20 λ. 455 kcalΑπλό Vegan Matcha Latte
Αφεθείτε σε μια γαλήνια στιγμή με αυτό το ζωηρό, κρεμώδες φυτικό latte matcha. Το γήινο ιαπωνικό matcha χτυπιέται σχολαστικά μέχρι να αφρίσει και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ζεστό φυτικό γάλα και λίγη γλυκύτητα από σιρόπι σφενδάμου. Αυτό το απολαυστικό ρόφημα προσφέρει ήπια τόνωση και μια στιγμή ηρεμίας, ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας.
7 λ.Τεργουλ (γαλλική ρυζόγαλο Νορμανδίας)
Η Teurgoule είναι ένα παραδοσιακό νορμανδικό ρυζόγαλο, που ψήνεται αργά μέχρι να σχηματιστεί από πάνω μια παχιά καραμελωμένη κρούστα. Είναι γνωστή για την πλούσια, κρεμώδη υφή και τα διακριτικά μπαχαρικά της, ιδανική για ένα παρηγορητικό επιδόρπιο.
5 ώ. 10 λ.Σούπα Μαύρου Σουσαμιού
Αυτή η παραδοσιακή κινεζική γλυκιά σούπα παρασκευάζεται με καβουρδισμένο μαύρο σουσάμι, ρύζι και ζάχαρη σε κρυστάλλους, δημιουργώντας ένα απαλό, ξηροκαρπάτο και διακριτικά γλυκό κέρασμα. Είναι ένα ζεστό και παρηγορητικό πιάτο, ιδανικό για δροσερό καιρό ή ως ελαφρύ, χορταστικό τέλος κάθε γεύματος.
30 λ.