Francesinha
A robust and flavorful Portuguese sandwich featuring layers of various meats and cheese, all melted together under a rich, spicy tomato and beer sauce. It's a hearty meal, traditionally served with a side of French fries to soak up the extra sauce.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 1 ó 15 p
- Adag
- 2
- Nehézség
- Nehéz
- Adagonként
- 1503 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén és tej. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
sauce
- 0,5 dbyellow onion, finely chopped
- 2 gerezdgarlic, minced
- 2 ek.olive oil
- 2 ek.tomato paste
- 1 csészebeef broth
- 1 csészebeer, lager style
- 1 dbbay leaf
- 1 tk.piri-piri sauce
sandwich
- 4 dbwhite bread, thick slices
- 200 gsteak, thinly sliced sirloin or minute steak
- 100 glinguica sausage, sliced
- 100 gfresh sausage, sliced, like chipolata
- 4 szeletwet-cured ham
- 8 szeletprovolone cheese
Hozzávalók
- 1 csipetsalt
- 1 csipetblack pepper
garnish
- 300 gfrench fries, for serving(opcionális)
Eszközök
oven-safe plate · saucepan · frying pan · knife · oven
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Begin by preparing the Francesinha sauce. Heat olive oil in a saucepan over medium heat.
Körülbelül 1 p
- 2
Add the yellow onion and sauté until softened and translucent, about 5-7 minutes.
Körülbelül 7 p
- 3
Stir in the garlic and tomato paste and cook for another 2 minutes, stirring constantly.
Körülbelül 2 p
- 4
Pour in the beef broth and beer, then add the bay leaf and piri-piri sauce.
Körülbelül 1 p
- 5
Bring the sauce to a gentle simmer, then reduce heat to low and let it cook for at least 30 minutes, allowing the flavors to meld and the sauce to thicken slightly.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: The longer the sauce simmers, the richer its flavor will be. Stir occasionally to prevent sticking.
- 6
While the sauce simmers, prepare the sandwich components. Season the steak with salt and black pepper.
Körülbelül 2 p
- 7
In a separate pan, sear the steak quickly on both sides until cooked to your liking. Cook the linguica sausage and fresh sausage until browned.
Körülbelül 8 p
A szakács megjegyzése: Do not overcook the steak; it should remain tender.
- 8
Toast the white bread slices lightly.
Körülbelül 2 p
- 9
To assemble each sandwich, place one slice of toasted bread on an oven-safe plate. Layer with wet-cured ham, steak, linguica sausage, and fresh sausage.
Körülbelül 2 p
- 10
Top the meat layers with another slice of toasted bread.
- 11
Completely cover the top bread slice and sides of the sandwich with provolone cheese slices.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Ensure the cheese covers all visible bread and meat to create a seal.
- 12
Preheat your broiler or oven to high.
Körülbelül 5 p
- 13
Place the assembled sandwiches under the broiler or in the hot oven until the cheese is completely melted and bubbly, about 2-4 minutes.
Körülbelül 3 p
A szakács megjegyzése: Watch carefully to prevent burning.
- 14
Remove the bay leaf from the finished sauce. Ladle a generous amount of the hot Francesinha sauce over each cheese-covered sandwich.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: The sauce should completely engulf the sandwich.
- 15
Serve immediately, optionally accompanied by french fries to soak up the delicious sauce.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 1502,5kcal
- Fehérje
- 81,3g
- Szénhidrát
- 75,4g
- Zsír
- 93g
- Rost
- 6,7g
- Cukor
- 9,9g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Francesinha is best enjoyed fresh; storing is not recommended due to the sauce and cheese.
További receptek
Összes receptKlasszikus Guacamole
Ez az egyszerű és friss guacamole-recept érett avokádót, pikáns lime-levet, kevés hagymát és egy csipetnyi csípősséget egyesít. Tökéletes előételként vagy ízletes mártogatósként bármilyen alkalomra.
15 p 214 kcalKaribi marhafarkú pörkölt
Ez a gazdag és ízletes karibi ökörfarokragu puha ökörfarokból készül, amely aromás zöldségek és fűszerek keverékével párolódik. Tartalmas, melengető fogás egy kiadós vacsorához.
3 ó 30 p 1262 kcalPurple Ribbon csokoládétorta
A classic, prize-winning chocolate cake with a tender, moist crumb and deep chocolate flavor. This recipe uses both white and brown sugar for complexity and relies on a simple melted chocolate base for its rich taste.
2 ó 376 kcalNigériai borsleves
Melengető és csípős nigériai leves, amely hagyományosan többféle húsból vagy halból készül. Ez a recept aromás fűszerekkel átitatott, gazdag alaplevet kínál, amely felmelegít és tele van ízzel.
1 ó 20 p 187 kcalKubai Stílusú Churros Fahéjcukorral
Ezek a ropogós churrosok kedvelt finomságok a kubai kávézókban és pékségekben. Egyszerű égetett tésztából készülnek, aranybarnára sütjük, majd édes fahéjas cukorba forgatjuk. Melegen, melengető desszertként vagy harapnivalóként a legfinomabbak.
35 p 559 kcalVegán pasta e fagioli
Ez a tartalmas és melengető vegán pasta e fagioli tápláló, egyedényes fogás. Gazdag paradicsomos-zöldséges alaplében puha bab és tészta fő, így tökéletes választás egy laktató vacsorához.
50 p 280 kcalDebreceni kolbász burgonyával és savanyú káposztával
Ez a tartalmas, osztrák ihletésű étel ízletes, aranybarnára pirított debreceni kolbásszal készül. Puha főtt burgonyával és pikáns savanyú káposztával tálalva melengető és laktató fogás egy hűvösebb estére.
45 p 514 kcal