Brownies de aveia e arandos

Name: Brownies de aveia e arandos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16 doses
Cuisine: american
Ingredients: 0,75 chávena gordura vegetal à temperatura ambiente; 1 chávena açúcar demerara compactado; 0,5 chávena açúcar granulado; 1 un ovo grande; 60 ml água; 1 cc extrato de baunilha; 1 chávena farinha de trigo; 0,5 cc bicarbonato de sódio; 0,5 cc sal; 3 chávena aveia de cozimento rápido; 400 g molho de cranberry com frutas inteiras

Uma base mastigável de aveia fornece o suporte perfeito para uma camada doce e acidulada de molho de arandos com bagas inteiras. Estes brownies em barra oferecem um contraste delicioso de texturas e sabores, tornando-se uma iguaria original para qualquer ocasião.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 45 min
Doses: 16
Dificuldade: Fácil
Por dose: 308 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter ovos e glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

0,75 chávenagordura vegetal, à temperatura ambiente
1 chávenaaçúcar demerara, compactado
0,5 chávenaaçúcar granulado
1 unovo grande
60 mlágua
1 ccextrato de baunilha
1 chávenafarinha de trigo
0,5 ccbicarbonato de sódio
0,5 ccsal
3 chávenaaveia de cozimento rápido
400 gmolho de cranberry com frutas inteiras

Utensílios

forma de bolo · grade de resfriamento · espátula · tigela de mistura · batedeira elétrica · forno

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F). Untar ligeiramente uma forma de forno de 23x33 cm (9x13 polegadas).
Cerca de 2 min
2
Numa taça grande, bater a gordura vegetal, o açúcar mascavado claro e o açúcar branco com uma batedeira elétrica até a mistura ficar leve e fofa.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Passar a espátula pelas laterais da taça uma ou duas vezes ajuda a garantir que tudo fique bem misturado.
3
Adicionar o ovo, a água e o extrato de baunilha à taça e bater até ficar tudo bem misturado.
Cerca de 2 min
4
Numa taça média separada, misturar com um batedor de varas a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A mistura prévia dos ingredientes secos ajuda a garantir que o bicarbonato de sódio e o sal fiquem distribuídos de forma uniforme.
5
Adicionar os ingredientes secos à mistura húmida e misturar em velocidade baixa até ficarem apenas incorporados. Ter cuidado para não misturar em excesso.
Cerca de 2 min
6
Com uma espátula, envolver a aveia de cozedura rápida até ficar distribuída de forma uniforme pela massa.
Cerca de 1 min
7
Pressionar a mistura de aveia de forma uniforme no fundo da forma preparada. O verso de uma colher ou as pontas dos dedos podem ajudar a criar uma superfície nivelada.
Cerca de 2 min
8
Espalhar cuidadosamente o molho de arandos com bagas inteiras sobre a base de aveia, deixando uma pequena margem de cerca de 2cm (1 polegada) à volta das bordas.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma margem deixada à volta impede que o molho de arandos queime nas laterais da forma.
9
Cozer durante 25-30 minutos, ou até as extremidades ficarem douradas e o centro estar firme.
Cerca de 30 min
10
Retirar a forma do forno e deixá-la arrefecer completamente sobre uma grelha antes de cortar em quadrados.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: O arrefecimento completo das barras é essencial para cortes limpos e para manterem a forma.

Por dose

Nutrição

43%Pontuação

Calorias: 307,7kcal
Proteína: 3,6g
Hidratos de carbono: 46,3g
Gordura: 12,3g
Fibra: 2,2g
Açúcar: 27,7g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 3 dias ou no frigorífico durante até uma semana.

Reaquecer

Consumir à temperatura ambiente ou aquecer brevemente no micro-ondas durante 10-15 segundos.